Schiacciata di verdure: il piatto rustico che si prepara in pochi minuti

pubblicato il 15 maggio 2023 alle ore 12:14
Ingredienti:
400 g di verdure a piacere
80 g di farina di riso
80 g di farina di ceci
1 cucchiaino di sale fino
20 g di olio evo
120 g di acqua
15 g di parmigiano
Olio evo q.b. per oliare la schiacciata
q.b. farina di riso per spolverare sia la base, sia la superficie della schiacciata
 
Preparazione:
1. Taglia le cipolle, carote e zucchine.
2. In una ciotola versa le due farine, sale, olio e acqua.
3. Aggiungi le verdure, le spezie e versa il composto in uno stampo.
4. Condisci con olio, parmigiano e inforna a 180° per 35 minuti.
 
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