Peperoni ripieni con riso: la ricetta del piatto completo e sfizioso
pubblicato il 30 maggio 2023 alle ore 12:10
Ingredienti:
600 g di riso
400 g di peperoni a cubetti
Olio extravergine d'oliva q.b.
1 cipolla
1 spicchio d'aglio
500 g di polpa di pomodoro
8 peperoni interi
Basilico fresco q.b.
Preparazione:
1. Taglia i peperoni a cubetti.
2. In una padella fai soffriggere aglio e cipolla tritati.
3. Quando la cipolla è morbida, aggiungi i peperoni con sale e pepe.
4. Fai cuocere e versa il pomodoro e un po' d'acqua.
5. Nel frattempo pulisci i peperoni privandoli dei semi interni.
6. Aggiungi i peperoni cotti al riso e mescola bene.
7. Farcisci i peperoni, disponili in una teglia e aggiungi acqua e un filo d'olio.
8. Cuoci in forno a 180° per 35-40 minuti.
Fonte: iSweety
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