Pesto di basilico: il metodo con il ghiaccio per averlo perfetto

pubblicato il 6 luglio 2023 alle ore 17:09
Ingredienti:
100 gr foglie basilico
50 gr pinoli
q.b.sale fino
60 ml olio extravergine + q.b.
60 gr parmigiano
2 cubetti ghiaccio
 
Preparazione:
1. Lava e asciuga bene le foglie di basilico e inseriscile nel mixer.
2. Poi aggiungi pinoli, sale, parmigiano e ghiaccio.
3. Inizia a mescolare e poi aggiungi un po' di olio.
4. Continua a mescolare fino ad ottenere un composto cremoso.
 
 
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