Croccantella con zucchine e pomodori: una ricetta semplice e squisita

pubblicato il 14 luglio 2023 alle ore 11:41
Ingredienti:
250 gr farina 00
10 gr sale
salvia fresca
20 ml olio extra vergine nell'impasto + q.b
2 zucchine
pepe nero macinato
300 ml acqua
10 pomodorini
40 gr parmigiano
scorze di parmigiano (come anticipato nel video è un ingrediente facoltativo )
q.b. farina mais
 
Preparazione:
1. In una ciotola inserisci la farina, sale, pepe, acqua e forma una pastella.
2. Aggiungi poi zucchine, parmigiano, salvia, olio e scorze di parmigiano.
3. Mescola bene il tutto in modo da far integrare gli ingredienti.
4. Ungi della carta forno e spargi la farina di mais.
5. Versa e stendi l'impasto.
6. Inforna a 200° per 45 minuti.
 
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