Focaccia con pomodorini e olive: la ricetta per averla alta e soffice

pubblicato il 17 luglio 2023 alle ore 13:51
Ingredienti: 
300 g di farina Manitoba 
200 g di farina 0 
11 g di lievito 
70 g di farina per il lievitino (presi dai 500 g totali di farina) 
80 g di acqua 
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva 
17 g di sale 
Pomodorini q.b. 
Sale, olio, origano q.b. 
Olive nere denocciolate q.b. 
 
Preparazione: 
1. Prepara il lievitino sciogliendo il lievito in acqua e unendo 70 g di farina. 
2. Copri e fai lievitare fino al raddoppio. 
3. Ora aggiungilo alle farine e mescola per amalgamare bene. 
4. Poi aggiungi olio e sale e continua ad impastare per qualche minuto. 
5. Posiziona il panetto in una ciotola unta d'olio e fai lievitare fino al raddoppio. 
6. Nel frattempo taglia i pomodorini a metà e condiscili con sale, olio e origano. 
7. Posiziona l'impasto in una teglia tonda con abbondate olio sul fondo e stendilo bene. 
8. Poi posiziona i pomodorini e le olive in superficie. 
9. Fai lievitare per altre 2 ore. 
10. Poi cuoci in forno statico a 180° per 35 minuti. 
 
Fonte/Video: La Cucina di Maria 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.627.557 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Focaccia con olive e pomodorini: la ricetta del lievitato morbido e irreisitibile
     Focaccia con olive e pomodorini: la ricetta del lievitato morbido e irreisitibile 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia alle olive
     Focaccia alle olive La focaccia alle olive è un lievitato soffice e gustoso, una variante della classica focaccia bianca, qui arricchita con le olive nere snocciolate, ideale da consumare a merenda, all'ora dell'aperitivo o per una gita fuori porta.
  2. Focaccia pomodorini e olive: la ricetta per averla soffice e golosa
     Focaccia pomodorini e olive: la ricetta per averla soffice e golosa 1961 • di Ricette In Cucina
    Focaccia soffice ad alta idratazione: la ricetta per prepararla in pochi step
     Focaccia soffice ad alta idratazione: la ricetta per prepararla in pochi step 0 • di Redazione Cucina
  3. Pan focaccia: la ricetta della focaccia alta e super soffice da fare a casa
     Pan focaccia: la ricetta della focaccia alta e super soffice da fare a casa Il pan focaccia è una focaccia alta e sofficissima: una ricetta semplice e gustosa, da realizzare in poche mosse. Preparate il pan focaccia per una golosa merenda o un antipasto, farcendola con salumi e formaggio, o con delle verdure fresche. Ma potete anche mangiarla al posto del classico pane, durante il pranzo: infine, provatela a colazione, farcita con una marmellata fresca e dolce, e non ve ne pentirete.
    Focaccia pugliese con pomodorini e olive: morbidissima e gustosa
     Focaccia pugliese con pomodorini e olive: morbidissima e gustosa 34543 • di Ricette In Cucina
  4. Focaccia con pesto e pomodorini
     Focaccia con pesto e pomodorini La focaccia con pesto e pomodorini è un rustico soffice e fragrante, perfetto per un aperitivo fatto in casa o da servire ai pasti al posto del pane, può essere portata comodamente con sé in occasione di un picnic o una gita fuori porta.
    Tutti i consigli e i trucchi per preparare una focaccia morbida e alta
     Tutti i consigli e i trucchi per preparare una focaccia morbida e alta In quanti si sono cimentati in una focaccia ottenendo un prodotto basso e duro come una pietra? Niente paura, oggi vi sveliamo 5 semplici trucchi per avere una focaccia sempre morbida, alta e super soffice. Regole basilari di cui ogni tanto ci si dimentica: ma se si seguono tutti i passaggi correttamente, creare una focaccia perfetta è davvero facile.
  5. Focaccia fatta in casa con rosmarino: alta e soffice in pochi passi!
     Focaccia fatta in casa con rosmarino: alta e soffice in pochi passi! 14979 • di Cose Squisite
    Focaccia con i pomodorini: la ricetta della focaccia fragrante e irresistibile
     Focaccia con i pomodorini: la ricetta della focaccia fragrante e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
  6. Focaccia millebolle alle olive: la ricetta del lievitato soffice e alveolato
     Focaccia millebolle alle olive: la ricetta del lievitato soffice e alveolato 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia con pomodorini
     Focaccia con pomodorini 848 • di Ricette In Cucina
  7. Torta focaccia: come farla alta, soffice e saporita!
     Torta focaccia: come farla alta, soffice e saporita! 17361 • di Cose Squisite
    Focaccia con cipolla e origano: la ricetta per averla alta e soffice
     Focaccia con cipolla e origano: la ricetta per averla alta e soffice 749 • di Ricette In Cucina
  8. Frittata soufflé in padella: la ricetta per averla alta e soffice
     Frittata soufflé in padella: la ricetta per averla alta e soffice 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia con friggitelli e pomodorini: la ricetta del lievitato morbido e saporito
     Focaccia con friggitelli e pomodorini: la ricetta del lievitato morbido e saporito La focaccia con friggitelli e pomodorini è un lievitato alto e soffice, con un condimento molto saporito. La particolarità di questa focaccia sta nel fatto che è arricchita in superficie da una panure al rosmarino che, oltre a renderla irresistibilmente croccante, ha la funzione di assorbire i liquidi rilasciati dalle verdure, per un risultato finale impeccabile. Appena sfornata e tagliata a spicchi, è ottima per un aperitivo con gli amici, da servire per un buffet in piedi, da gustare a merenda o come sostituto del pane a pranzo o cena. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.