Spaghetti cacio e pepe con cozze: il primo piatto delizioso da provare

pubblicato il 26 luglio 2023 alle ore 12:22
Ingredienti:
1 kg di cozze
1 spicchio d'aglio
Gambi e foglie di basilico
Pecorino q.b.
Spaghetti q.b.
Scorza di limone
 
Preparazione:
1. Pulisci bene tutte le cozze.
2. Metti a soffriggere aglio, gambi di basilico e poi unisci le cozze.
3. Falle aprire tutte e mettile da parte.
4. Filtra l'acqua e versala nel pecorino in modo da formare la crema.
5. Completa la cottura degli spaghetti in padella e poi aggiungi l'acqua delle cozze avanzata, cozze e basilico.
6. Infine aggiungi la cremina, manteca e servi questa delizia.
 
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