Pasta con zucchine e gamberetti: un classico che non delude mai

pubblicato il 4 agosto 2023 alle ore 12:52
Ingredienti:
350 g pasta corta o lunga
250 g gamberi
4 zucchine piccole e tenere
1 cipollotto o uno scalogno
q.b. zafferano in pistilli o 1bustina in polvere
q.b. olio evo
q.b. sale
q.b. pepe/peperoncino
 
Preparazione:
1. Per prima cosa pulisci e taglia i gamberetti.
2. Cuocili in padella e mettili da parte.
3. Soffriggi il cipollotto e aggiungi le zucchine.
4. Con un po' di acqua di cottura della pasta sciogli lo zafferano.
5. Aggiungi nelle zucchine e mescola, poi unisci la pasta.
6. Aggiungi i gamberetti, olio e manteca bene.
 
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