Bruschette alle melanzane: la ricetta saporita da provare
pubblicato il 22 agosto 2023 alle ore 11:14
Ingredienti:
1 melanzana grande
25 ml di olio d'oliva
Sale, pepe, paprika dolce q.b.
Aglio in polvere q.b.
Origano q.b.
Pane a fette
Pomodorini
100 g di mozzarella
Pesto rosso
Preparazione:
1. Affetta una melanzana, poi condiscile con olio, sale, aglio in polvere, pepe, origano, paprika.
2. Spennella entrambi i lati poi disponi in una teglia coperta di carta forno.
3. Inforna a 180° per 15-17 minuti.
4. Nella stessa teglia versa un filo d'olio e disponi le fette di pane.
5. Distribuisci il pesto, poi copri con una fetta di melanzana.
6. Aggiungi anche la mozzarella a dadini e i pomodorini.
7. Continua la cottura in forno a 180° per 10-15 minuti al massimo.
8. Servi con del prezzemolo fresco tritato.
Fonte: Sapori d'Oriente
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