Merendine fatte in casa: la ricetta per averle perfette e gustose

pubblicato il 20 settembre 2023 alle ore 10:44
Ingredienti:
12g di lievito di birra fresco
60g di zucchero
270g di latte
2 uova intere
500g di farina 0
50g di miele
1 fiala aroma arancia
1 fiala aroma limone
1 cucchiaino estratto vaniglia
pz sale
60g di burro freddo
Glassa:
50g di mandorle
200g di zucchero
1 albume circa 30g
granella di zucchero
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogli il lievito di birra con il latte e lo zucchero.
2. Poi unisci uova, farina, miele, aromi, vaniglia, sale e burro.
3. Forma un panetto e lascialo lievitare per 2/3 ore.
4. Poi ricava porzioni da 40 g.
5. Metti tutte le palline nella teglia e fai lievitare per 30 minuti.
6. Poi prepara la glassa e copri le palline.
7. Inforna a 200° per 15 minuti.
 
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