Torta variegata e ripiena: la ricetta bella, buona e cremosa

pubblicato il 13 ottobre 2023 alle ore 12:48
Ingredienti:
Crema al cioccolato:
100 g di zucchero
40 g di amido di mais
20 g di cacao amaro
500 ml di latte
60 g di cioccolato fondente
40 g di burro
Torta biscotto:
3 uova
Un pizzico di sale
100 g di zucchero
8 g di zucchero vanigliato o vanillina
Sale - 1/4 cucchiaino.
120 ml di olio di semi di girasole
150 ml di latte a temperatura ambiente
15 g di lievito in polvere
240 g di farina
15 g di cacao amaro
1 cucchiaio di latte
 
Preparazione:
1. Crema: in una ciotola mescola zucchero, amido e cacao. Poi unisci il latte e porta sul fuoco. Fai addensare e aggiungi burro e cioccolato, poi lascia raffreddare.
2. Mescola le uova con sale, vanillina e zucchero.
3. Poi aggiungi olio, latte, lievito e farina.
4. Dividi l'impasto in due e mescola cacao e latte in una delle due porzioni.
5. A questo punto assembla prima la base della torta e inforna a 180° per 15 minuti.
6. Poi completa con la crema e il secondo strato.
7. Inforna a 180° per 20 minuti.
 
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