Come cucinare la lonza di maiale: la ricetta gustosa con la birra

pubblicato il 2 novembre 2023 alle ore 11:57
Ingredienti:
1 kg di lonza di maiale
1 birra chiara da 33 cl
3 foglie di alloro
1 carota
1 costa di sedano
1 rametto di rosmarino
sale, pepe, olio
20 g burro
 
Preparazione:
1. Inserisci la lonza nella teglia e versa la birra.
2. Poi aggiungi carote, sedano, rosmarino e alloro.
3. Metti in frigo per 10 ore.
4. Poi mescola sale, pepe, rosmarino e stendi il composto sulla lonza.
5. Poi falla rosolare in pentola con l'olio.
6. Versa il sugo con la birra e fai cuocere per un'ora.
7. Poi filtra il sugo, mescola con un po' di amido e aggiungi del burro.
8. Taglia la lonza e servi con il sughetto.
 
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