Focaccia con le bolle: la ricetta per averla alta e saporita

pubblicato il 8 novembre 2023 alle ore 11:04
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
475 ml di acqua 
2 cucchiaini di sale 
1 cucchiaio di olio extra vergine 
7 g di lievito secco 
565 g di farina 0 
 
- Per condire: 
Olive verdi snocciolate 
Sale a scaglie 
Rosmarino 
Olio 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola capiente unisci acqua, sale, olio e lievito.
2. Poi incorpora tutta la farina e mescola fino al completo assorbimento. 
3. Copri e lascia riposare per 30 minuti. 
4. Poi effettua delle pieghe in ciotola bagnandoti le mani. Poi fai riposare per altri 30 minuti. 
5. Ripeti questo passaggio per altre 2 volte. 
6. Copri e riponi in frigo per 24 ore. 
7. Ungi abbondantemente una teglia, poi fa un altro giro di pieghe e posiziona l'impasto nella teglia. 
8. Copri e fai riposare per 2 ore a temperatura ambiente. 
9. Stendi bene l'impasto e condisci. 
10. Cuoci in forno a 200° per 20-25 minuti. 
 
Fonte: Le Molliche di Nanà 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.744.031 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Focaccia mille bolle: la ricetta del lievitato alveolato e super soffice
     Focaccia mille bolle: la ricetta del lievitato alveolato e super soffice 0 • di Redazione Cucina
    Pan focaccia: la ricetta della focaccia alta e super soffice da fare a casa
     Pan focaccia: la ricetta della focaccia alta e super soffice da fare a casa Il pan focaccia è una focaccia alta e sofficissima: una ricetta semplice e gustosa, da realizzare in poche mosse. Preparate il pan focaccia per una golosa merenda o un antipasto, farcendola con salumi e formaggio, o con delle verdure fresche. Ma potete anche mangiarla al posto del classico pane, durante il pranzo: infine, provatela a colazione, farcita con una marmellata fresca e dolce, e non ve ne pentirete.
  2. Focaccia: 4 ricette semplici e gustose!
     Focaccia: 4 ricette semplici e gustose! 55324 • di Migliori idee in cucina
    Tutti i consigli e i trucchi per preparare una focaccia morbida e alta
     Tutti i consigli e i trucchi per preparare una focaccia morbida e alta In quanti si sono cimentati in una focaccia ottenendo un prodotto basso e duro come una pietra? Niente paura, oggi vi sveliamo 5 semplici trucchi per avere una focaccia sempre morbida, alta e super soffice. Regole basilari di cui ogni tanto ci si dimentica: ma se si seguono tutti i passaggi correttamente, creare una focaccia perfetta è davvero facile.
  3. Focaccia ripiena: la ricetta per averla alta, soffice e saporita
     Focaccia ripiena: la ricetta per averla alta, soffice e saporita 1374 • di Ricette In Cucina
    Focaccia soffice ad alta idratazione: la ricetta per prepararla in pochi step
     Focaccia soffice ad alta idratazione: la ricetta per prepararla in pochi step 0 • di Redazione Cucina
  4. Torta focaccia: come farla alta, soffice e saporita!
     Torta focaccia: come farla alta, soffice e saporita! 17374 • di Cose Squisite
    4 Focacce facili e saporite che lasceranno tutti senza parole!
     4 Focacce facili e saporite che lasceranno tutti senza parole! 757 • di Migliori idee in cucina
  5. Focaccia senza lievito: la ricetta della focaccia semplice e veloce
     Focaccia senza lievito: la ricetta della focaccia semplice e veloce La focaccia senza lievito è un prodotto da forno semplice e gustoso, la variante veloce della classica focaccia alta e soffice. Perfetta se siete di corsa o avete ospiti improvvisi, vi risolverà qualunque pranzo o cena in famiglia e con gli amici.
    Focaccia all'aglio: la ricetta del lievitato morbido e profumato
     Focaccia all'aglio: la ricetta del lievitato morbido e profumato 0 • di Redazione Cucina
  6. Focaccia millebolle alle olive: la ricetta del lievitato soffice e alveolato
     Focaccia millebolle alle olive: la ricetta del lievitato soffice e alveolato 0 • di Redazione Cucina
    5 ricette facili per preparare una focaccia soffice fatta in casa!
     5 ricette facili per preparare una focaccia soffice fatta in casa! 82 • di Migliori idee in cucina
  7. Focaccia trapuntata: una brioche al formaggio soffice e alta!
     Focaccia trapuntata: una brioche al formaggio soffice e alta! 2530 • di Cose Squisite
    Focaccia con lievito madre: la ricetta per averla alta e soffice
     Focaccia con lievito madre: la ricetta per averla alta e soffice 26 • di Ricette In Cucina
  8. Focaccia con le patate: la ricetta per averla alta, soffice e gustosa
     Focaccia con le patate: la ricetta per averla alta, soffice e gustosa 751 • di Ricette In Cucina
    Focaccia con cipolla e origano: la ricetta per averla alta e soffice
     Focaccia con cipolla e origano: la ricetta per averla alta e soffice 750 • di Ricette In Cucina