Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice come una nuvola

pubblicato il 7 dicembre 2023 alle ore 12:27
Ingredienti:
390 g di farina manitoba w400 13 proteine
1 uovo
2 tuorli
120 g di burro bavarese
160 g di latte
120 g di zucchero
200 g di lievito madre semplificato
vaniglia
buccia grattugiata di limone e arancio biologici
mezza fialetta aroma mandorle amare
 
Preparazione:
1. Inizia a mescolare il lievito madre con il latte.
2. Poi aggiungi zucchero, uovo e inizia con la farina.
3. Aggiungi i tuorli, farina, scorza di agrumi e vaniglia.
4. Unisci l'aroma alle mandorle e completa con la farina.
5. Aggiungi gradualmente il burro ammorbidito.
6. Forma un panetto omogeneo e lavoralo bene.
7. Lascialo raddoppiare di volume in un contenitore.
8. Piegalo bene e inseriscilo nello stampo.
9. Lascialo lievitare completamente.
10. Fai il taglio a croce e inforna a 155°-160° per circa un'ora.
11. Mettetelo a testa in giù e lasciatelo per 7 ore.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.762.404 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Panettone fatto in casa
     Panettone fatto in casa Scopri la nostra ricetta collaudata per fare in casa il panettone con lievito di birra, con le foto passo passo e i consigli per averlo sofficissimo.
    Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice come una nuvola
     Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice come una nuvola 16 • di Ricette In Cucina
  2. Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti!
     Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti! 8434 • di Migliori idee in cucina
    Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice e delizioso
     Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice e delizioso 58 • di Ricette In Cucina
  3. Panettone fatto in casa: come farlo morbido senza impastatrice!
     Panettone fatto in casa: come farlo morbido senza impastatrice! 4617 • di Cose Squisite
    Fiocchi di neve (o nuvole): la ricetta per farli in casa
     Fiocchi di neve (o nuvole): la ricetta per farli in casa 0 • di Redazione Cucina
  4. Crema paradiso: la ricetta della crema soffice come una nuvola
     Crema paradiso: la ricetta della crema soffice come una nuvola La crema paradiso è una crema soffice e candida, proprio come una nuvola. Perfetta da gustare al cucchiaio o per farcire torte, muffin e pasticcini. Scoprite la ricetta.
    Pane fatto in casa: la ricetta velocissima con i consigli per prepararlo
     Pane fatto in casa: la ricetta velocissima con i consigli per prepararlo La nostra ricetta della pasta per il pane facile e veloce, per sfornare in poche mosse un pane fatto in casa con crosta croccante e mollica soffice e alveolata.
  5. Come fare il panettone a casa: la videoricetta semplificata del maestro Massimiliano Prete
     Come fare il panettone a casa: la videoricetta semplificata del maestro Massimiliano Prete 0 • di Leonardo Ciccarelli
    Nuvole soffici di zucchine
     Nuvole soffici di zucchine 0 • di Redazione Cucina
  6. Fluffy pancake: la ricetta dei pancakes giapponesi soffici come una nuvola
     Fluffy pancake: la ricetta dei pancakes giapponesi soffici come una nuvola 0 • di Redazione Cucina
    Sandwich dolci: la ricetta dei dolcetti soffici come una nuvola
     Sandwich dolci: la ricetta dei dolcetti soffici come una nuvola 0 • di Redazione Cucina
  7. Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice e goloso
     Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice e goloso 714 • di Ricette In Cucina
    Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo perfetto
     Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo perfetto 39604 • di Ricette In Cucina
  8. Pan bauletto fatto in casa: la ricetta del lievitato soffice e dal sapore neutro
     Pan bauletto fatto in casa: la ricetta del lievitato soffice e dal sapore neutro 0 • di Redazione Cucina
    Pane con lievito madre: la ricetta del lievitato fatto in casa
     Pane con lievito madre: la ricetta del lievitato fatto in casa Il pane fatto in casa con il lievito madre è un lievitato fragrante e profumato. Con un interno soffice e alveolato e una crosta croccante, il lievito madre rende il pane leggero e digeribile.