Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice come una nuvola

pubblicato il 7 dicembre 2023 alle ore 12:27
Ingredienti:
390 g di farina manitoba w400 13 proteine
1 uovo
2 tuorli
120 g di burro bavarese
160 g di latte
120 g di zucchero
200 g di lievito madre semplificato
vaniglia
buccia grattugiata di limone e arancio biologici
mezza fialetta aroma mandorle amare
 
Preparazione:
1. Inizia a mescolare il lievito madre con il latte.
2. Poi aggiungi zucchero, uovo e inizia con la farina.
3. Aggiungi i tuorli, farina, scorza di agrumi e vaniglia.
4. Unisci l'aroma alle mandorle e completa con la farina.
5. Aggiungi gradualmente il burro ammorbidito.
6. Forma un panetto omogeneo e lavoralo bene.
7. Lascialo raddoppiare di volume in un contenitore.
8. Piegalo bene e inseriscilo nello stampo.
9. Lascialo lievitare completamente.
10. Fai il taglio a croce e inforna a 155°-160° per circa un'ora.
11. Mettetelo a testa in giù e lasciatelo per 7 ore.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.649.285 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti!
     Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti! 8433 • di Migliori idee in cucina
    Panettone: la ricetta
     Panettone: la ricetta Scopri la nostra ricetta collaudata per fare in casa il panettone con lievito di birra, con le foto passo passo e i consigli per averlo sofficissimo.
  2. Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice e delizioso
     Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice e delizioso 57 • di Ricette In Cucina
    Panettone fatto in casa: come farlo morbido senza impastatrice!
     Panettone fatto in casa: come farlo morbido senza impastatrice! 4612 • di Cose Squisite
  3. Panettone vegano: la ricetta per farlo in casa soffice e goloso
     Panettone vegano: la ricetta per farlo in casa soffice e goloso Il panettone vegano è la versione vegan del classico panettone meneghino. Una variante senza latte, uova, burro o derivati animali, dalla consistenza soffice e golosa, da consumare durante le festività natalizie a merenda o al termine del pasto.
    Fiocchi di neve (o nuvole): la ricetta per farli in casa
     Fiocchi di neve (o nuvole): la ricetta per farli in casa 0 • di Redazione Cucina
  4. Come fare il panettone a casa: la videoricetta semplificata del maestro Massimiliano Prete
     Come fare il panettone a casa: la videoricetta semplificata del maestro Massimiliano Prete 0 • di Leonardo Ciccarelli
    Crema paradiso: la ricetta della crema soffice come una nuvola
     Crema paradiso: la ricetta della crema soffice come una nuvola La crema paradiso è una crema soffice e candida, proprio come una nuvola. Perfetta da gustare al cucchiaio o per farcire torte, muffin e pasticcini. Scoprite la ricetta.
  5. Pane fatto in casa: la ricetta velocissima con i consigli per prepararlo
     Pane fatto in casa: la ricetta velocissima con i consigli per prepararlo La nostra ricetta della pasta per il pane facile e veloce, per sfornare in poche mosse un pane fatto in casa con crosta croccante e mollica soffice e alveolata.
    Muffin di panettone: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi in versione natalizia
     Muffin di panettone: la ricetta dei dolcetti soffici e golosi in versione natalizia I muffin di panettone sono dei tortini soffici e deliziosi, ideali da servire a Natale o a festività concluse per riciclare il panettone avanzato. Ottimi a colazione e merenda, si preparano con l'impasto classico dei muffin arricchito con pezzettini di panettone.
  6. Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice e goloso
     Panettone fatto in casa: la ricetta per averlo soffice e goloso 712 • di Ricette In Cucina
    Fluffy pancake: la ricetta dei pancakes giapponesi soffici come una nuvola
     Fluffy pancake: la ricetta dei pancakes giapponesi soffici come una nuvola 0 • di Redazione Cucina
  7. Panettone gastronomico fatto in casa: come farcirlo in modo originale e gustoso!
     Panettone gastronomico fatto in casa: come farcirlo in modo originale e gustoso! 5578 • di Cose Squisite
    Sandwich dolci: la ricetta dei dolcetti soffici come una nuvola
     Sandwich dolci: la ricetta dei dolcetti soffici come una nuvola 0 • di Redazione Cucina
  8. Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo perfetto
     Panettone fatto in casa con gocce di cioccolato: la ricetta per averlo perfetto 39590 • di Ricette In Cucina
    Panettone salato senza lievitazione: la ricetta soffice con salumi e formaggi
     Panettone salato senza lievitazione: la ricetta soffice con salumi e formaggi Il panettone salato senza lievitazione è un rustico soffice e saporito, ideale da servire come antipasto in occasione delle feste natalizie. Semplice e veloce, è anche alla portata di tutti. Scoprite la ricetta.