Ciabatte di pane fatte in casa: la ricetta per averlo fragrante e gustoso

pubblicato il 9 gennaio 2024 alle ore 11:47
Ingredienti:
500g di farina di tipo 1 oppure 0
370g di acqua
20g di olio extravergine di oliva
10g di sale
8g di lievito di birra fresco oppure 3g di quello secco
5g di zucchero
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola acqua, lievito e zucchero.
2. Poi aggiungi farina, olio e sale.
3. Lavora il tutto fino ad avere un impasto appiccicoso.
4. Lascia riposare per 20 minuti e poi fai il giro di pieghe (per altre 2 volte).
5. Inserisci l'impasto in un contenitore unto e fai riposare per 2 ore nel forno spento con luce accesa.
6. Poi copri l'impasto con farina di semola e farina bianca, forma 3 filoncini.
7. Lascia riposare ancora un'ora in forno spento.
8. Inforna a 220° per 20 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.652.181 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pane ciabatta: la ricetta per farlo in casa croccante e fragrante
     Pane ciabatta: la ricetta per farlo in casa croccante e fragrante 0 • di Redazione Cucina
    10 ricette incredibili per fare un pane gustoso in casa!
     10 ricette incredibili per fare un pane gustoso in casa! 29692 • di Migliori idee in cucina
  2. Pane fatto in casa: 3 ricette per renderlo fragrante e soffice!
     Pane fatto in casa: 3 ricette per renderlo fragrante e soffice! 1162 • di Migliori idee in cucina
    Ciabatte fatte in casa: la ricetta per averle fragranti e buonissime
     Ciabatte fatte in casa: la ricetta per averle fragranti e buonissime 45739 • di Ricette In Cucina
  3. Nastrine fatte in casa: la ricetta delle brioche soffici e sfogliate
     Nastrine fatte in casa: la ricetta delle brioche soffici e sfogliate 0 • di Redazione Cucina
    Ciabatte fatte in casa: la ricetta semplice per averle fragranti e gustose
     Ciabatte fatte in casa: la ricetta semplice per averle fragranti e gustose 41677 • di Ricette In Cucina
  4. Baguette fatte in casa: la ricetta per averle fragranti e gustose
     Baguette fatte in casa: la ricetta per averle fragranti e gustose 15248 • di Ricette In Cucina
    Baguette fatte in casa: la ricetta per averle fragranti e gustose
     Baguette fatte in casa: la ricetta per averle fragranti e gustose 295071 • di Ricette In Cucina
  5. Patate alla lionese: la ricetta del contorno francese gustoso e fragrante
     Patate alla lionese: la ricetta del contorno francese gustoso e fragrante Le patate alla lionese sono un contorno tipico francese fragrante e gustoso. Per prepararle ti basterà far rosolare le patate lesse a rondelle con il burro fuso, trasferirle su un piatto da portata e ricoprirle infine con le cipolle aromatizzate al prezzemolo, precedentemente fatte appassire nello stesso tegame delle patate con altro burro fuso e un giro d'olio.
    Ciabatte fatte in casa: tutta la genuinità del pane sulla tua tavola
     Ciabatte fatte in casa: tutta la genuinità del pane sulla tua tavola 136769 • di Ricette In Cucina
  6. Pane con lievito madre: la ricetta del lievitato fatto in casa
     Pane con lievito madre: la ricetta del lievitato fatto in casa Il pane fatto in casa con il lievito madre è un lievitato fragrante e profumato. Con un interno soffice e alveolato e una crosta croccante, il lievito madre rende il pane leggero e digeribile.
    Gli errori da evitare per cuocere il pane a casa
     Gli errori da evitare per cuocere il pane a casa Cuocere il pane a casa e ottenere un prodotto morbido e fragrante come quello acquistato in panetteria non è facile. L'arte della panificazione prevede una serie di regole da seguire: è necessario infatti prestare attenzione agli ingredienti utilizzati, all'impasto, ai tempi di lievitazione, alla cottura. Per preparare cuocere perfettamente un pane fatto in casa, scopriamo quali sono gli 11 errori da non commettere.
  7. Girelle fatte in casa: la ricetta delle merendine sfiziose e golose
     Girelle fatte in casa: la ricetta delle merendine sfiziose e golose Le girelle fatte in casa sono delle dolci e soffici merendine bicolore farcite con crema di nocciole e decorate con cioccolato fuso.
    Pane ciabatta: la ricetta per prepararle in casa e averle perfette
     Pane ciabatta: la ricetta per prepararle in casa e averle perfette 1320 • di Ricette In Cucina
  8. Spinacine fatte in casa: la ricetta del secondo piatto gustoso e genuino
     Spinacine fatte in casa: la ricetta del secondo piatto gustoso e genuino Le spinacine fatte in casa sono un secondo facile e veloce che piacerà tanto anche ai bambin: medaglioni panati a base di spinaci e petto di pollo, frullati con albume, pangrattato e parmigiano, da cuocere in forno o in padella.
    Barrette twix fatte in casa: la ricetta dello snack al caramello e cioccolato
     Barrette twix fatte in casa: la ricetta dello snack al caramello e cioccolato 973 • di Redazione Cucina