Spezzatino con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto caldo e squisito

pubblicato il 30 gennaio 2024 alle ore 13:19
Ingredienti:
1 kg di muscolo di manzo
800 g patate
200 g piselli freschi o surgelati
1/2 litro di brodo
1/2 cipolla
2 foglie di alloro
6 bacche di ginepro
Rosmarino
1 bicchiere di vino bianco
Farina q.b.
Sale
Pepe
Olio evo
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia i pezzi di carne e infarinali.
2. Fai soffriggere cipolla, olio e poi metti a rosolare la carne.
3. Poi versa un bicchiere di vino bianco e fai evaporare.
4. Aggiungi brodo, alloro, bacche di ginepro e fai cuocere per un'ora.
5. Poi aggiungi patate, piselli, sale, pepe e cuoci per altri 40 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.733 video • 27 foto
158.627.845 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Spezzatino con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto di carne tenero e cremoso
     Spezzatino con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto di carne tenero e cremoso 0 • di Redazione Cucina
    Spezzatino con piselli
     Spezzatino con piselli 0 • di Elpidio
  2. Spezzatino di vitello con patate
     Spezzatino di vitello con patate 0 • di Elpidio
    Polpette con patate e piselli: la ricetta del secondo ricco e gustoso
     Polpette con patate e piselli: la ricetta del secondo ricco e gustoso Le polpette con patate e piselli sono un secondo completo di contorno sostanzioso e nutriente. Variante più leggera delle classiche polpette fritte, sono perfette da servire anche come piatto unico per qualunque pranzo o cena.
  3. Calamari in padella con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto squisito
     Calamari in padella con patate e piselli: la ricetta del secondo piatto squisito 7342 • di Ricette In Cucina
    Spezzatino con carciofi: la ricetta del secondo piatto saporito
     Spezzatino con carciofi: la ricetta del secondo piatto saporito 7055 • di Ricette In Cucina
  4. Spezzatino di pollo con piselli e patate: un secondo veloce da prepare in padella
     Spezzatino di pollo con piselli e patate: un secondo veloce da prepare in padella 14888 • di Ricette In Cucina
    Spezzatino con piselli: la ricetta gustosa da preparare velocemente
     Spezzatino con piselli: la ricetta gustosa da preparare velocemente 3912 • di Ricette In Cucina
  5. Frittata di piselli: la ricetta per prepararla morbida e squisita in poco tempo
     Frittata di piselli: la ricetta per prepararla morbida e squisita in poco tempo La frittata di piselli è un secondo piatto facile e veloce da preparare, una ricetta gustosa e dal sapore delicato che piacerà a grandi e piccini. Una pietanza squisita e nutriente, da completare con un'insalatona fresca e qualche fettina di pane.
    Spezzatino di agnello: la ricetta del secondo tenero e scioglievole con le patate
     Spezzatino di agnello: la ricetta del secondo tenero e scioglievole con le patate Lo spezzatino di agnello è un secondo molto gustoso, perfetto da inserire nel menu di Pasqua o portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia. La carne, tagliata a bocconcini, viene rosolata in padella e poi fatta stufare dolcemente con le patate, coperta con il vino e il brodo di carne bollente: per un risultato tenero e scioglievole.
  6. Calandraca: la ricetta dello spezzatino di carne triestino
     Calandraca: la ricetta dello spezzatino di carne triestino La calandraca è un secondo piatto tipico della tradizione triestina, uno spezzatino di manzo e patate ricco e gustoso, perfetto per un pranzo di famiglia o una cena tra amici.
    Spezzatino di vitello con patate: la ricetta del secondo piatto davvero saporito
     Spezzatino di vitello con patate: la ricetta del secondo piatto davvero saporito 2049 • di Ricette In Cucina
  7. Spezzatino ai funghi: la ricetta del secondo piatto gustoso da provare
     Spezzatino ai funghi: la ricetta del secondo piatto gustoso da provare 14919 • di Ricette In Cucina
    Spezzatino con patate: la ricetta del secondo piatto succulento e saporito
     Spezzatino con patate: la ricetta del secondo piatto succulento e saporito 2475 • di Ricette In Cucina
  8. Patate e piselli
     Patate e piselli Patate e piselli è un contorno leggero e appagante, perfetto per accompagnare secondi di carne e di pesce, in occasione di qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Spezzatino con polenta: la ricetta furba del piatto della domenica
     Spezzatino con polenta: la ricetta furba del piatto della domenica Lo spezzatino con polenta è il piatto della domenica per antonomasia, soprattutto quando fuori fa freddo e si desidera solo qualcosa di caldo, confortevole e che appaghi stomaco e sensi. La nostra ricetta è la versione furba del classico spezzatino poiché la carne viene infarinata leggermente e poi cotta in pentola a pressione: i tempi si accorciano ma il sapore resta comunque eccezionale e autentico. Il segreto sta nel dosare correttamente i liquidi e, una volta aperto il coperchio, il risultato finale sarà tenero, succulento e davvero impeccabile. E mentre cuoce lo spezzatino, preparate una polenta morbida e dal sapore rustico, compagna ideale di qualsiasi stufato di carne. Seguite le nostre indicazioni e servite questa pietanza come ricco piatto unico in occasione di un pranzo in famiglia o di una cena conviviale tra amici, annaffiando il tutto con un buon bicchiere di vino rosso.