Ciambelline fritte all'arancia: la ricetta per averle morbide e profumate
pubblicato il 26 febbraio 2024 alle ore 10:17
Ingredienti:
500 g di farina
100 g di zucchero
150 ml di succo d'arancia
2 uova
1 cucchiaino di essenza di vaniglia
Buccia d'arancia o limone
16 g di lievito per dolci
1 pizzico di sale
Anice stellato
2-3 chiodi di garofano
150 ml di olio d'oliva
Olio di girasole per friggere
Cannella + zucchero per rivestire
Preparazione:
1. Aromatizza l'olio d'oliva con anice, garofano e scorza d'arancia.
2. Riscalda per qualche minuto a fiamma bassa, poi lascia raffreddare.
3. Nel frattempo monta le uova con lo zucchero, la scorza d'arancia grattugiata, vaniglia, succo d'arancia e l'olio aromatizzato setacciato.
4. Ora incorpora farina e lievito setacciati.
5. Lavora l'impasto con le mani, poi copri e fai riposare per 30 minuti.
6. Forma le ciambelline e friggile in abbondante olio bollente.
7. Ancora calde, rivesti con zucchero semolato e cannella.
Fonte/Video: Y hoy qué comemos
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