Ciambelline fritte all'arancia: la ricetta per averle morbide e profumate

pubblicato il 26 febbraio 2024 alle ore 10:17
Ingredienti: 
500 g di farina
100 g di zucchero 
150 ml di succo d'arancia 
2 uova 
1 cucchiaino di essenza di vaniglia 
Buccia d'arancia o limone 
16 g di lievito per dolci 
1 pizzico di sale 
Anice stellato 
2-3 chiodi di garofano
150 ml di olio d'oliva
Olio di girasole per friggere 
Cannella + zucchero per rivestire
 
Preparazione: 
1. Aromatizza l'olio d'oliva con anice, garofano e scorza d'arancia. 
2. Riscalda per qualche minuto a fiamma bassa, poi lascia raffreddare. 
3. Nel frattempo monta le uova con lo zucchero, la scorza d'arancia grattugiata, vaniglia, succo d'arancia e l'olio aromatizzato setacciato. 
4. Ora incorpora farina e lievito setacciati. 
5. Lavora l'impasto con le mani, poi copri e fai riposare per 30 minuti. 
6. Forma le ciambelline e friggile in abbondante olio bollente. 
7. Ancora calde, rivesti con zucchero semolato e cannella. 

Fonte/Video: Y hoy qué comemos
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