Mini calzoni al forno: un'idea squisita e veloce da provare

pubblicato il 9 marzo 2024 alle ore 13:06
Ingredienti:
300 g di farina di tipo 1 oppure di tipo 0
180 g di latte intero leggermente tiepido
100 g di formaggio spalmabile ( tipo "Philadelphia")
15 g di olio extravergine
10 g di lievito di birra fresco o 3/4g di quello secco
8 g di sale
4 g di zucchero
Per la farcitura:
Provola o altro formaggio (circa 200g)
polpa fine di pomodoro
origano
olio
sale
 
Preparazione:
1. Sciogli il lievito nel latte e aggiungi anche lo zucchero.
2. Poi aggiungi farina, formaggio, olio e sale.
3. Forma un panetto morbido e lascia riposare per 2 ore.
4. Poi dividi l'impasto in panetti da 40 g ciascuno.
5. Copri e lascia riposare per 15 minuti.
6. Forma i mini calzoni farcendoli e lascia riposare 30 minuti.
7. Poi spennella con altra salsa e aggiungi dell'origano.
8. Inforna a 200° per 16/17 minuti.
 
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