Involtini di melanzane ripieni: un secondo piatto davvero squisito

pubblicato il 19 marzo 2024 alle ore 15:04
Ingredienti:
2 melanzane
paprika affumicata
Pepe
Aglio in polvere
Olio evo
1 peperone
1 cipolla
100 g di formaggio
Prezzemolo
3 spicchi d'aglio
300 g di carne macinata
Concentrato di pomodoro
 
Preparazione:
1. Affetta le melanzane e cospargile di sale.
2. In una ciotola mescola il peperone a dadini e la cipolla, il formaggio grattugiato, il prezzemolo tritato, l'aglio in polvere e la carne.
3. Ora condisci con tutte le spezie (facoltative).
4. Condisci anche le fette di melanzana e inforna a 180° per 30 minuti.
6. Poi forma gli involtini e disponili in una teglia.
7. Aggiungi il pomodoro e inforna per altri 40 minuti.
 
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