Patate arrosto: come averle croccanti e saporite

pubblicato il 27 aprile 2024 alle ore 12:38
Ingredienti:
1 kg di patate
Sale grosso
Acqua bollente
Olio d'oliva
4 spicchi d'aglio
Peperoncino
Rosmarino secco
Timo fresco
1 cucchiaio burro
Salsa:
maionese 120 grammi
Olio d'oliva
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di paprika affumicata
2 spicchi d'aglio
Sale
 
Preparazione:
1. Lava le patate, tagliale a metà e mettile in una ciotola.
2. Aggiungi i sale grosso e l'acqua bollente, copri per 30 minuti.
3. In una padella metti a soffriggere l'aglio nell'olio, poi aggiungi peperoncino, rosmarino e timo.
4. Filtra il sugo e sciogli un cucchiaino di burro.
5. Versa sulle patate e mescola bene.
6. Inforna a 180° per 40 minuti.
7. Prepara la salsa e servi insieme.
 
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