Linguine con crema di zucchine e pomodorini: la ricetta del primo piatto semplice e veloce
pubblicato il 18 maggio 2024 alle ore 13:16
Ingredienti:
400 g di linguine
250 g di pomodorini
250 g di zucchine
200 g di ricotta
2 cucchiai di parmigiano
1 foglia di basilico
1 spicchio d'aglio
Sale e pepe
Olio extravergine
Preparazione:
1. Taglia le zucchine a rondelle. Poi cuocile in padella con sale, aglio e olio per 10 minuti.
2. Ora unisci ricotta, parmigiano, sale, pepe, basilico e acqua. Frulla per ottenere la crema.
3. Ora fai soffriggere in padella i pomodorini con sale, olio e aglio per 10 minuti.
4. Cuoci la pasta in acqua bollente salata, fai saltare in padella con i pomodorini e la crema di zucchine.
Fonte/Video: La cucina di Rita
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