Frittata di melanzane e pomodori

pubblicato il 5 agosto 2024 alle ore 13:23
Ingredienti:
2 melanzane
100 gr formaggio Feta
4 uova
30 gr farina
1 cipolla piccola
2 pomodori
Basilico
Sale e pepe
 
Preparazione:
1. Lascia in ammollo le melanzane in acqua e sale, poi asciugale.
2. Metti a cuocere in padella antiaderente.
3. Rompi le uova e unisci formaggio, farina, sale, pepe, cipolla, pomodori e basilico.
4. Versa il composto in padella e cuoci tutto.
 
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