Torta alta e soffice della nonna: ogni fetta è un'esplosione di gusto

pubblicato il 7 novembre 2018 alle ore 15:28
Ingredienti:
250 gr di farina
250 gr di zucchero
5 uova intere
25 ml di olio di semi
50 gr di acqua
8 gr di lievito per dolci
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
Scorza grattugiata di un limone
1 pizzico di sale
 
Preparazione:
Dividete tuorli e albumi, montate a neve gli albumi aggiungendo qualche cucchiaio di zucchero. In un'altra ciotola mescolate i tuorli con zucchero, olio, buccia limone, acqua, sale e vaniglia. Successivamente aggiungete la farina e i lievito, amalgamate i due composti e versate in uno stampo da 24 cm. Rivestite con carta forno formando dei bordi più alti. Infornate a 165°, ventilato per 1 ora.
 
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