Cheesecake con base di frolla: ogni fetta sarà un'esplosione di gusto

pubblicato il 16 settembre 2019 alle ore 09:34
Ingredienti:
Base:
250 gr farina
1 uovo
80 gr zucchero a velo
100 gr burro
1/2 bustina di bicarbonato
1 cucchiaino di buccia di limone
 
Cheesecake:
750 gr ricotta fresca+200 gr formaggio cremoso
3 uova
100 ml panna montata
2 cucchiai succo di limone
Aroma di vaniglia
40 gr amido di mais
170 gr zucchero
 
Preparazione:
Base: nella planetaria mescolate burro e zucchero, poi unite farina, uovo, bicarbonato e buccia di limone. Rivestite la frolla con la pellicola e lasciate in frigo per 30 minuti. Poi stendete la frolla e disponetela nello stampo.
Cheesecake: montate panna, ricotta, formaggio e zucchero. Poi unite uova, aroma di vaniglia, limone e amido. Versate sulla frolla e infornate a 175° per 50/60 minuti.
 
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