Crostata di mele cremosa: ogni fetta sarà un'esplosione di gusto

Name: Crostata di mele cremosa: ogni fetta sarà un'esplosione di gusto
Uploaded: 2019-09-27T08:29:29Z
Duration: PT125.600S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 27 settembre 2019 alle ore 10:29

Ingredienti:

Frolla:

250 gr farina

1 pizzico di sale

80 gr zucchero

1 uovo

125 gr burro

4-5 mele

Succo di 1/2 limone

Crema:

150 gr marzapane

3 tuorli

Scorza di un limone

250 gr panna acida

50 gr zucchero

1 bustina di zucchero vanigliato

1 cucchiaio amido

1-2 cucchiai marmellata di albicocche

Preparazione:

Frolla: mescolate la farina con zucchero, sale, burro e uovo. Ottenuto una panetto omogeneo lasciatelo in frigo per 30 minuti e poi stendetelo nello stampo. Tagliate le mele, mescolatele con il succo di limone e posizionatele sulla frolla.

Crema: in una ciotola grattugiata la scorza di limone, unite la panna acida e aggiungete zucchero e marzapane grattugiato. Aggiungete zucchero vanigliato e amido. Ottenuto un composto liquido versatelo sulle mele e infornate a 180° per 45 minuti. Infine spennellate la marmellata in superficie.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=ySkZWQM6hFc