La videoricetta delle castagnole ripiene con crema pasticcera: un dessert buonissimo e semplice

pubblicato il 25 ottobre 2018 alle ore 13:32
Ingredienti:
Impasto castagnole:
400 ml acqua
280 gr farina
50 gr zucchero
50 gr burro
3 uova
Olio per friggere
 
Crema:
500 ml latte
3 tuorli
100 gr zucchero
40 gr farina
1 bustina vanillina
Buccia di limone
 
Preparazione:
Impasto: in una pentola versate l'acqua e sciogliete zucchero e burro, portate a ebollizione. Aggiungete la farina e mescolate a fuoco spento. Lasciate raffreddare l'impasto, poi mescolate con uova.
Crema: mescolate i tuorli con lo zucchero e la vanillina, poi aggiungete la farina. Sul fuoco portate a bollore il latte con la buccia di limone. Versate poi nel composto con le uova, mescolate e portate sul fuoco, fate addensare.
Friggete le castagnole, poi farcitele e spolverate dello zucchero a velo.
 
 
Per la ricetta base delle castagnole ripiene:  https://cucina.fanpage.it/castagnole-ripiene/
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