Taglia la burrata ed è un tripudio di golosità

La Burrata di Andria IGP, l'eccellenza pugliese che ha stregato lo Scià di Persia Bianca, scioglievole, dal cuore morbido, incredibilmente saporita, la Burrata di Andria è un latticino formato all’esterno da una pasta filata, con un cuore morbido e pannoso. Un tripudio di sapore che nasce nel territorio dell’alta Murgia, ed è apprezzato in cucina per la sua versatilità. Oggi vi sveliamo tutto ciò che c’è da sapere su questa deliziosa eccellenza casearia pugliese: la sua storia, come gustarla e come riconoscerla.

La burrata al centro del piatto: quando la apre è un'esplosione di gusto 4082 • di InCucina
Spaghetti con crema di burrata e melanzane: la ricetta del piatto cremoso e raffinato Gli spaghetti con crema di burrata e melanzane sono un primo piatto gustoso e raffinato, perfetto da servire durante la stagione estiva in occasione di un pranzo in famiglia o una cena con gli amici. Le melanzane si uniscono ai sapori mediterranei più tipici e, insieme alla stracciatella di burrata, ovvero la parte interna e più cremosa di questo formaggio fresco a pasta filata, si trasformano in un condimento goloso e dalla consistenza avvolgente. Una preparazione semplice e che vi conquisterà per il tripudio di aromi e sapori: scoprite come realizzarla seguendo passo passo le nostre indicazioni.

Crostino con burrata e pomodorini: facile e saporito! 118 • di Cose Buone
Trofie zucca, salsiccia e burrata: il primo piatto davvero cremoso 13820 • di Ricette In Cucina

Burrata: la storia, come si fa e gli abbinamenti La burrata è un formaggio fresco di latte vaccino a base di pasta filata, una preparazione casearia tipica della Puglia ma apprezzata in tutta Italia. La sua forma rotonda, a sacco, ricorda quella della mozzarella anche se, tra i due formaggi freschi, ci sono delle fondamentali differenze. Ma scopriamo di più.
Burrata: com'è nata, com'è fatta e i migliori abbinamenti con cui provarla Tra le eccellenze italiane che hanno saputo unire tradizione e coolness, conquistando anche l'estero, c'è senza dubbio la burrata. Il merito è tutto del suo ripieno "a sorpresa", quasi peccaminoso.

Ricette con la burrata: 7 idee deliziose e semplici da realizzare Un prodotto caseario d'eccellenza, nato ai primi del '900 per una necessità contingente: è la burrata. Scioglievole e delicata, la burrata può essere usata anche in ricette sfiziose: ecco quali sono le migliori.
Insalata di burrata e pomodori: la ricetta del piatto leggero per l’estate L'insalata di burrata e pomodori è un piatto vegetariano fresco, leggero e genuino. Semplicissima da preparare, è perfetta da portare in tavola d'estate.

Paccheri con guanciale, crema di burrata e pistacchi: la ricetta del primo super goloso I paccheri con guanciale, crema di burrata e pistacchi sono un primo piatto gustoso e avvolgente. La delicatezza e la scioglievolezza del latticino di origine pugliese si sposano perfettamente con la sapidità caratteristica del salume e la piacevole croccantezza della granella di pistacchi. Il risultato è un condimento irresistibile, cremoso e anche super facile, ideale condimento di una pasta corta porosa, che trattiene tutto i sapori e i profumi. La guarnizione finale con i fiocchetti di burrata conferirà al piatto un tocco di piacevole freschezza. Una pietanza ricca e importante, da servire in occasione del pranzo della domenica e che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come realizzarla alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta.
L'enorme burrata tagliata con la forchetta: una delizia da acquolina in bocca 5645 • di InCucina

Lavora con due cucchiai: come preparare la burrata 2259 • di Ricette In Cucina
Un tortino di bacon ripieno e ricco di golosità 800 • di Ricette In Cucina

Linguine con fiori di zucca e burrata: la ricetta del primo piatto strepitoso 717 • di Ricette In Cucina
Gnocchi nduja e stracciatella di burrata: la ricetta prelibata e cremosa Gli gnocchi sono spesso protagonisti delle nostre tavole, buoni classici e non mancano mai ai pasti tradizionali della domenica ma se li prepariamo con un ingrediente piccante e morbido come la nduja e con un formaggio a base di pasta filata, come la stracciatella di burrata, viene fuori un primo piatto imperdibile, originale e perfetto per ogni occasione.

Crostoni burrata, pomodorini e prosciutto crudo: la ricetta semplice e saporita 0 • di Redazione Cucina

)