Trofie zucca, salsiccia e burrata: il primo piatto davvero cremoso

pubblicato il 3 dicembre 2018 alle ore 12:22
Ingredienti:
500 gr zucca
250 gr trofie
cipolla q.b.
2 salsiccia
2 cucchiai burrata
Sale
Acqua
 
Preparazione:
Tagliate la cipolla e mettete a soffriggere con la zucca, sale e acqua. fate cuocere e ammorbidire per 20 minuti. Nella stessa padella fate rosolare la salsiccia, poi rimescolate con la zucca e mantecate con le trofie (una volta cotte). Infine aggiungete la burrata e servite.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.673.750 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Risotto zafferano, fiori di zucca e burrata: il primo piatto cremoso e facile da preparare!
     Risotto zafferano, fiori di zucca e burrata: il primo piatto cremoso e facile da preparare! 360160 • di Riso Andreis
    Succhietti crema di zucca e salsiccia: la ricetta del primo cremoso da leccarsi i baffi
     Succhietti crema di zucca e salsiccia: la ricetta del primo cremoso da leccarsi i baffi I succhietti crema di zucca e salsiccia sono un primo piatto ricco e cremoso, perfetto per la stagione invernale. Facile e veloce, scoprite la nostra ricetta spiegata passo passo.
  2. Pasta zucca e salsiccia
     Pasta zucca e salsiccia 0 • di Elpidio
    Trofie al forno con salsiccia, porcini e scamorza: un primo piatto gustoso
     Trofie al forno con salsiccia, porcini e scamorza: un primo piatto gustoso 9698 • di Ricette In Cucina
  3. Trofie panna e gamberi: la ricetta del primo di mare cremoso e saporito
     Trofie panna e gamberi: la ricetta del primo di mare cremoso e saporito Le trofie panna e gamberi sono un primo piatto saporito e veloce, una rivisitazione ancora più cremosa della classica pasta gamberi e pomodorini. Una pietanza perfetta per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Lasagna zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e cremoso
     Lasagna zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e cremoso La lasagna zucca e salsiccia è un primo piatto perfetto per una domenica in famiglia o per un pranzo di festa. Le sfoglie di pasta fresca all'uovo, da fare in casa o acquistare già pronte se andate di fretta, si alternano a una farcitura ricca e dai sapori tipicamente invernali, in cui la sapidità dell'insaccato viene bilanciata dalla dolcezza di questo straordinario ortaggio dal caratteristico colore arancione. L'aggiunta della besciamella e del parmigiano grattugiato renderà la preparazione finale cremosa e irresistibilmente gratinata in superficie. Una pietanza semplice e veloce, da preparare anche in anticipo, e che conquisterà grandi e piccini. Ecco come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
  4. Penne rigate e cremose con zucca e salsiccia: una ricetta da provare
     Penne rigate e cremose con zucca e salsiccia: una ricetta da provare 19509 • di Ricette In Cucina
    Linguine con fiori di zucca e burrata: la ricetta del primo piatto strepitoso
     Linguine con fiori di zucca e burrata: la ricetta del primo piatto strepitoso 755 • di Ricette In Cucina
  5. Pasta con burrata e pomodorini: la ricetta del primo piatto dai profumi mediterranei
     Pasta con burrata e pomodorini: la ricetta del primo piatto dai profumi mediterranei La pasta con burrata e pomodorini è un primo veloce e molto gustoso, perfetto da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia. Le caserecce, lessate al dente, vengono portate a cottura in un tegame antiaderente con i pomodorini saltati in padella. Il tutto aromarizzato con foglioline di basilico fresco e arricchito poi, lontano dai formelli, con ciuffetti di burrata: per un piatto dai profumi mediterranei davvero irresistibile.
    Torta salata zucca e salsiccia
     Torta salata zucca e salsiccia 0 • di Michele Ghedini
  6. Risotto zucca, funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto dai sapori autunnali
     Risotto zucca, funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto dai sapori autunnali Il risotto zucca, funghi e salsiccia è un piccolo trionfo d'autunno: un piatto che attinge a piene mani ai colori caldi e ai profumi avvolgenti e inebrianti di questa stagione. Un primo dalla consistenza cremosa, una vera coccola in grado di risanare corpo e spirito al termine di qualsiasi giornata. Qui il riso viene tostato direttamente in una casseruola con gli ortaggi e la salsiccia, per poi essere sfumato con il vino e infine cotto dolcemente a fuoco basso, versando man mano un goccino di acqua bollente e salata. Si è scelto di non aggiungere brodo per enfatizzare e valorizzare i sapori e gli aromi degli ingredienti che sono alla base del piatto. Noi abbiamo utilizzato la polpa della zucca Delica, più dolce e farinosa rispetto della classica zucca gialla, e degli champignon, che potete sostituire con la varietà di funghi che preferite di più; potete usare anche quelli surgelati, nel caso non fossero più di stagione, o dei porcini secchi rinvenuti in acqua tiepida e ben strizzati. Per un risultato ottimale, scegliete la varietà Carnaroli: definito "il re dei risi", ha chicchi grossi e affusolati, molto consistenti, in grado di assorbire facilmente gli odori e legarsi al meglio agli ingredienti.
    Risotto alla zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet
     Risotto alla zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
  7. Crema di zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet
     Crema di zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
    Lasagne con zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito
     Lasagne con zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito 2813 • di Ricette In Cucina
  8. Risotto zucca e salsiccia: la ricetta classica del primo piatto gustoso e saporito
     Risotto zucca e salsiccia: la ricetta classica del primo piatto gustoso e saporito Il risotto zucca e salsiccia è una coccola calda e cremosa, la variante più ricca e saporita del classico risotto con la zucca, perfetta da portare in tavola per il pranzo della domenica in famiglia o una cena conviviale con ospiti.
    Mezze maniche con zucca e salsiccia: il primo piatto strepitoso
     Mezze maniche con zucca e salsiccia: il primo piatto strepitoso 661 • di Ricette In Cucina