Una gustosa crema racchiusa tra due dischi al cacao: la ricetta dei Whoopie, soffici e golosi

pubblicato il 3 dicembre 2017 alle ore 10:51
Questi golosi dolcetti che arrivano da Oltreoceano sono una vera gioia per il palato; dischetti al cacao con una golosa crema preparata con albumi, zucchero e vaniglia, che faranno impazzire grandi e piccini.

Fonte: https://www.instagram.com/p/BcLIbeChi1x/

INGREDIENTI

Per circa 20 whoopie:
250g farina 00
80g cacao amaro in polvere
8g lievito in polvere per dolci
1 pizzico di sale
180g burro
150g zucchero
1 uovo
60ml panna fresca liquida
1 cucchiaino succo di limone
60ml latte intero
1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per la crema marshmallow:
1 cucchiaino estratto di vaniglia
60ml acqua
2 albumi
180g zucchero
80g zucchero a velo
1 pizzico di sale

Per la crema ganache al cioccolato:
200gr panna fresca
300gr cioccolato

COTTURA
In forno statico preriscaldato a 180° per circa 13-14 minuti
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