Panini morbidissimi alla panna: i più piccoli ne andranno matti

pubblicato il 21 maggio 2018 alle ore 17:37
Ingredienti:
250 g di latte
100 g di panna fresca
20+60 g di zucchero
20 g di burro
600 g di farina 00
10 g di lievito di birra fresco
2 cucchiaini di zucchero
1 uovo
 
Preparazione:
Nella video ricetta l'impasto è preparato nel robot da cucina, ma potete farlo anche a mano o in un altro tipo di strumento.
Sciogliete il burro nel latte, poi aggiungete 1 uovo, 20 gr di zucchero e 10 gr di lievito. Aggiungete poi la farina, la panna, 60 gr di zucchero e due cucchiaini di sale. Una volta che il composto è uniforma lasciate riposare per due ore. Successivamente stendetelo e formate dei panetti, fate lievitare per un'ora coperti con pellicola trasparente. Mescolate un tuorlo, un cucchiaio di panna e pizzico di sale e spennellate sui panini. Infornate a 180° per 20 minuti.
 
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