La ricetta gustosa dei panzerotti fritti

Panzerotti di zucchine: la ricetta dei calzoni originali e sfiziosissimi I panzerotti di zucchine sono dei piccoli calzoni originali e davvero sfiziosi. Si tratta della rivisitazione semplice e senza lievitazione della specialità tipica della gastronomia pugliese: il tradizionale panzerotto fritto. Nella ricetta che vi proponiamo l'impasto è semplicemente a base di semola e zucchine grattugiate, che conferiscono al prodotto finale una fragranza e una sofficità davvero sorprendenti, ed è molto veloce da realizzare poiché non necessita del classico riposo. Il ripieno, filante e gustoso, vi lascerà letteralmente senza parole. Serviteli come antipasto o aperitivo in occasione di una cena o un buffet in piedi, e preparatene in grande quantità perché andranno letteralmente a ruba. Ecco come realizzarli alla perfezione.

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Il panzerotto al ragù di brasciola: lo street food pugliese che nasce da due piatti tipici Dopo gli anni passati ad evitare il panzerotto pugliese per paura della frittura, oggi lo street food di qualità ha portato nuova linfa a questo prodotto. Ricette gourmet, rivisitazioni della tradizione oppure panzerotti classici hanno invaso le strade della Puglia. L'ultima versione è con il ragù di brasciola.

Panzerotti di pasta frolla: la ricetta dei fagottini salati da farcire I panzerotti di pasta frolla sono dei deliziosi fagottini salati ripieni di carne o verdure, una preparazione molto semplice, ottima per buffet o come sfizioso antipasto. Se siete abituati a pensare che la pasta frolla sia utile solo in pasticceria con questa ricetta vi ricrederete: la pasta frolla salata infatti non solo è semplicissima da fare ma è anche ottima da farcire con ripieni salati.
Panzerotti con pomodoro e mozzarella: la ricetta dello street food pugliese I panzerotti con pomodoro e mozzarella sono lo street food più tipico della tradizione pugliese, in particolare della città di Bari. Si tratta di "calzoncini" di pasta lievitata, farciti con pomodoro e mozzarella, quindi fritti in olio di semi bollente, fino a leggera doratura: il risultato finale è una specialità golosa e super filante, da gustare caldissima e rigorosamente con le mani. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta e serviteli in occasione di un aperitivo o una cena estiva con gli amici: andranno letteralmente a ruba.

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Panzerotti fritti pugliesi: la ricetta facile e golosa dei calzoni I panzerotti fritti, conosciuti anche come calzoni, sono una preparazione tipica della rosticceria pugliese la cui ricetta prevede un impasto a base di farina, acqua, sale e lievito (e in alternativa aggiunta di olio extravergine d'oliva) ripiena e fritta in abbondante olio di semi.
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