Pasta con crema di peperoni: la ricetta del primo piatto davvero saporito

pubblicato il 15 settembre 2020 alle ore 16:11

Ingredienti:

350 gr di pasta

2 peperoni rossi (500gr)

250 gr di mascarpone cremoso

100ml di latte

1 ciuffo di prezzemolo

pepe nero macinato

3 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato

pepe

olio

sale

Preparazione:

Lavate e tagliate i peperoni e fateli cuocere in padella con olio. Dopo 5 minuti unite del sale, amalgamate e unite il pepe. Fate ammorbidire i peperoni e trasferiteli in una ciotola con mascarpone, latte, prezzemolo e parmigiano. Frullate e mantecate in padella con la pasta.

Fonte: Cartisia https://www.youtube.com/watch?v=GUZ5FjVL3ww&ab_channel=Cartisia

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