Pasta con crema di peperoni: la ricetta del primo piatto davvero saporito

pubblicato il 15 settembre 2020 alle ore 16:11
Ingredienti:
350 gr di pasta
2 peperoni rossi (500gr)
250 gr di mascarpone cremoso
100ml di latte
1 ciuffo di prezzemolo
pepe nero macinato
3 cucchiai abbondanti di parmigiano grattugiato
pepe
olio
sale
 
Preparazione:
Lavate e tagliate i peperoni e fateli cuocere in padella con olio. Dopo 5 minuti unite del sale, amalgamate e unite il pepe. Fate ammorbidire i peperoni e trasferiteli in una ciotola con mascarpone, latte, prezzemolo e parmigiano. Frullate e mantecate in padella con la pasta.
 
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