Come pulire e cuocere le vongole

pubblicato il 7 dicembre 2020 alle ore 13:29
Le vongole sono davvero saporite ma per preparare ottimi piatti bisogna pulirle e cuocerle alla perfezione.
Inserite le vongole in una ciotola d'acqua salata. Cambiate l'acqua fin quando le vongole continueranno a perdere sabbia. Quando l'acqua sarà completamente limpida potete passare alla seconda fase. Fate prima un controllo delle vongole, se qualcuna risulterà molto pesante rispetto alle altre vuol dire che sono piene di sabbia e quindi vi conviene eliminarle.
Inserite le vongole in pentola con olio e unite aglio e prezzemolo.
Portate sul fuoco e aspettate che si aprano.
 
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