Il pollo in questo modo non l'avete mai preparato!

Name: Il pollo in questo modo non l'avete mai preparato!
Uploaded: 2019-01-15T11:56:55Z
Duration: PT217.037S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 15 gennaio 2019 alle ore 12:56

Pollo al sale:

INGREDIENTI
petto di pollo
sale kosher
10 albumi

acqua
aceto balsamico
timo
sale
pepe

PREPARAZIONE
1. Marinate il pollo nell'acqua con l'aceto e gli aromi.
2. Mischiate il sale agli albumi.
3. Ponete il pollo intero sotto una crosta spessa di sale.
4. Infornate a 180° per 90 minuti.

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Involtini di pollo in crosta:

INGREDIENTI
pasta sfoglia
senape
petto di pollo
sale
pepe
salame
formaggio a fette

PREPARAZIONE
1. Rendete piatto il petto di pollo e ponete sopra il salame (o un salume a vostra scelta) e il formaggio, poi arrotolate.
2. Ponete gli involtini in frigo per 30 minuti. Intanto spennellate della senape sulla pasta sfoglia.
3. Arrotolate gli involtini nella pasta sfoglia e bagnate con un tuorlo d'uovo.
4. Decorate con sesamo e infornate a 180° per circa 35 minuti.

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Rotolo di pollo:

INGREDIENTI
pancetta
cipolla
300g spinaci
50g burro
aglio
3 cucchiai farina
200g latte
1 cucchiaio mostrada
sale
pepe
200g parmigiano

petto di pollo
mozzarella
formaggio

PREPARAZIONE
1. Schiacciate il petto di pollo e ponete vicine tre fette tra loro.
2. Farcite con prosciutto, formaggio e con gli spinaci cotti in padella con il burro.
3. Arrotolate, poi passate nell'uovo.
4. Passate il polpettone nel pangrattato.
5. Infornate a 190° per 40 minuti.