Pasticciotti con fragranti alla crema: una bontà davvero unica

pubblicato il 13 maggio 2019 alle ore 10:24
Ingredienti:
Pasta frolla:
2 uova intere
300 gr di farina 0
100 gr di zucchero semolato
100 gr di olio di mais
 8 gr di lievito vanigliato
Crema pasticcera:
2 tuorli
50 gr di zucchero
25 gr di amido di mais
250 ml di latte
vaniglia q.b.
 
Preparazione:
Crema: montate i tuorli con zucchero e amido. Portate a ebollizione il latte con la vaniglia e poi unite i due composti, fate addensare.
Frolla: in una ciotola versate la farina e mescolate con le uova sbattute, poi unite zucchero, olio e lievito. Mescolate fino a ottenere un panetto compatto. Formate i pasticciotti mettendoli in stampini imburrati, spennellate con dell'uovo e infornate a 180° per 25 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.679.872 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pasticciotti con crema al pistacchio: la ricetta per il dolce goloso e fragrante
     Pasticciotti con crema al pistacchio: la ricetta per il dolce goloso e fragrante 1504 • di Ricette In Cucina
    Pasticciotti leccesi: la ricetta dei dolcetti pugliesi a base di pasta frolla e crema pasticciera
     Pasticciotti leccesi: la ricetta dei dolcetti pugliesi a base di pasta frolla e crema pasticciera 0 • di Melissa Dolci
  2. Pasticciotti leccesi
     Pasticciotti leccesi 0 • di Melissa Dolci
    Crostata sfogliatina: la ricetta del dessert con crema pasticciera goloso e fragrante
     Crostata sfogliatina: la ricetta del dessert con crema pasticciera goloso e fragrante La crostata sfogliatina è un dolce semplice e goloso, ottimo da proporre come lieto fine pasto al termine di una cena tra amici. Un guscio di fragrante pasta frolla accoglie un ripieno di crema pasticciera, decorata in superficie con glassa e confettura di albicocche: si tratta della perfetta fusione delle sfogliatine e della crostata, che conquisterà grandi e piccini per la sua irresistibile bontà.
  3. Pasticciotti al cioccolato: la ricetta della variante golosa del classico dolce pugliese
     Pasticciotti al cioccolato: la ricetta della variante golosa del classico dolce pugliese I pasticciotti al cioccolato sono una delle varianti più golose del dolce tipico della tradizione gastronomica pugliese. Fratelli minori dei classici pasticciotti ripieni di crema pasticciera e amarene, vengono realizzati con una frolla al cioccolato friabile e morbida che, proprio come uno scrigno prezioso, custodisce al suo interno un cuore di irresistibile farcia al cacao. Considerati il simbolo della pasticceria salentina, i pasticciotti leccesi hanno origini antichissime, risalenti addirittura al Settecento; questa versione in particolare sembra sia nata nel 2008, l'anno delle elezioni di Barack Obama, allo scopo di celebrare l'ex presidente degli Stati Uniti d'America. La caratteristica di questa preparazione è proprio l'utilizzo dello strutto, ingredienti fondamentale per ottenere una pasta fragrante e scioglievole. Realizzateli con la nostra ricetta, spiegata passo passo, e poi gustateli a colazione, a merenda o come ghiotto fine pasto: ogni occasione sarà quella giusta.  
    Panini soffici con crema al formaggio: una bontà unica da provare
     Panini soffici con crema al formaggio: una bontà unica da provare 1884 • di Ricette In Cucina
  4. Pasticciotto con crema pasticcera: la ricetta del delizioso dolce salentino
     Pasticciotto con crema pasticcera: la ricetta del delizioso dolce salentino 9066 • di Ricette In Cucina
    Torta pasticciotto: la ricetta variante del dolcetto salentino
     Torta pasticciotto: la ricetta variante del dolcetto salentino La torta pasticciotto è la golosa variante del celebre dolcetto tipico pugliese, il pasticciotto appunto. La sua particolarità sta proprio nella pasta frolla che, come tradizione vuole, viene realizzata con lo strutto al posto del burro. Il risultato è un guscio friabile che accoglie al suo interno un ripieno morbido e avvolgente, a base di crema pasticciera e amarene sciroppate. Un dolce semplice e genuino, perfetto per la colazione, la merenda dei più piccoli o da offrire a fine pasto ai vostri ospiti. Noi abbiamo scelto la farcitura classica, ma a piacere potete anche aggiungere una crema di ricotta e gocce di cioccolato o sostituire le amarene sciroppate con le ciliegie o altra frutta di vostro gradimento. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta.
  5. Oggi è il Pasticciotto Day: trovate il dolce pugliese a metà prezzo
     Oggi è il Pasticciotto Day: trovate il dolce pugliese a metà prezzo Oggi è il Pasticciotto Day, una giornata dedicata al famoso dolce salentino, tipico in particolare delle zone fra Lecce e Galatina. Oltre allo sconto del 50% sui pasticciotti nei bar e nelle pasticcerie associate in tutta la nazione, c'è anche un'iniziativa benefica col dolce protagonista: il pasticciotto gratis agli ospedali impegnati contro il Covid-19.
    Merendine "magiche" alla crema: una bontà unica e semplice da preparare
     Merendine "magiche" alla crema: una bontà unica e semplice da preparare 2992 • di Ricette In Cucina
  6. I migliori pasticciotti del Salento: i 15 indirizzi per l'estate 2024 dove mangiare i più buoni
     I migliori pasticciotti del Salento: i 15 indirizzi per l'estate 2024 dove mangiare i più buoni Il pasticciotto è il dolce simbolo della pasticceria salentina: uno scrigno di gusto assolutamente irresistibile. Abbiamo selezionato 15 locali, alcuni famosissimi come Ascalone, e alcune chicche come il Bar Stella per cercare il miglior pasticciotto di Lecce e del Salento.
    Nuvolette al cioccolato: una bontà unica da leccarsi i baffi
     Nuvolette al cioccolato: una bontà unica da leccarsi i baffi 2199 • di Ricette In Cucina
  7. Torta paradiso alle fragole: una bontà unica che delizierà tutti
     Torta paradiso alle fragole: una bontà unica che delizierà tutti 4403 • di Ricette In Cucina
    Torta pasticciotto al limone: la ricetta del dessert fragrante e cremoso
     Torta pasticciotto al limone: la ricetta del dessert fragrante e cremoso 2865 • di Ricette In Cucina
  8. Pasticciotti leccesi: la ricetta originale per farli perfetti a casa
     Pasticciotti leccesi: la ricetta originale per farli perfetti a casa 34442 • di Ricette In Cucina
    Torta pasticciotto con crema e amarene: i tuoi ospiti ne andranno matti
     Torta pasticciotto con crema e amarene: i tuoi ospiti ne andranno matti 11749 • di Ricette In Cucina