Pasticciotti con fragranti alla crema: una bontà davvero unica

pubblicato il 13 maggio 2019 alle ore 10:24
Ingredienti:
Pasta frolla:
2 uova intere
300 gr di farina 0
100 gr di zucchero semolato
100 gr di olio di mais
 8 gr di lievito vanigliato
Crema pasticcera:
2 tuorli
50 gr di zucchero
25 gr di amido di mais
250 ml di latte
vaniglia q.b.
 
Preparazione:
Crema: montate i tuorli con zucchero e amido. Portate a ebollizione il latte con la vaniglia e poi unite i due composti, fate addensare.
Frolla: in una ciotola versate la farina e mescolate con le uova sbattute, poi unite zucchero, olio e lievito. Mescolate fino a ottenere un panetto compatto. Formate i pasticciotti mettendoli in stampini imburrati, spennellate con dell'uovo e infornate a 180° per 25 minuti.
 
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