Merendine "magiche" alla crema: una bontà unica e semplice da preparare

pubblicato il 12 settembre 2019 alle ore 07:51
Ingredienti:
Flan:
5 uova
390 ml latte condensato
370 ml latte
1 cucchiaio di essenza di vaniglia
 

Strato di chiffon cake:
5 tuorli
180 gr farina
100 gr zucchero
1 cucchiaio estratto di vaniglia
1 pizzico di sale
1 cucchiaio di lievito
60 ml olio
180 ml acqua
 
5 albumi
180 gr zucchero
1/2 cucchiaino cremor tartaro
 
Zucchero (la quantità necessaria per coprire lo stampo e preparare il caramello)
 
Preparazione:
Posizionate la teglia sul fuoco e sciogliete lo zucchero, poi mettete da parte.
Flan: montate le uova con latte condensato, latte ed essenza di vaniglia. Versate sul caramello e mettete da parte.
Chiffon: montate i tuorli con zucchero, farina, vaniglia, lievito, sale, olio e acqua. Formate un composto omogeneo.
Montate a neve gli albumi con zucchero e cremar tartaro. Unite i due composti e versate sullo strato di flan. Infornate per 45 minuti a 150°.
 
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