Spaghetti di zucchine: un piatto fresco, leggero e saporito

pubblicato il 5 luglio 2019 alle ore 10:02
Ingredienti per 2 persone:
400 gr zucchine
200 gr pomodorini rossi e gialli
Olio di oliva
Aglio, basilico, prezzemolo
Alloro e rosmarino
 
Preparazione:
In un pentolino mettete a cuocere (fiamma molto bassa) olio, aglio, alloro, rosmarino e prezzemolo. Dovrete solo profumare l'olio non soffriggerlo. Tagliate le zucchine a spaghetti (esistono diversi macchinari per farlo), poi tagliate i pomodorini e condite con basilico e sale.
Mettete gli spaghetti di zucchine a cuocere in acqua salata, 40 secondi e scolateli. Mettete in una ciotola con ghiaccio per mantenere il colore verde acceso. Mettete nella ciotola con i pomodorini e l'olio, mescolate bene. 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.516 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Spaghetti vongole e zucchine: la ricetta del primo piatto leggero e saporito
     Spaghetti vongole e zucchine: la ricetta del primo piatto leggero e saporito Gli spaghetti vongole e zucchine sono un primo leggero e saporito, perfetto per tanto per le occasioni speciali quanto per una serata informale. Si tratta di una variante più ricca e colorata dei classici spaghetti alle vongole, piatto tipico della cucina italiana e, in particolare, di quella partenopea. Facili da preparare anche per chi non ha troppa confidenza con i frutti di mare, sono ideali per un pranzo domenicale in famiglia o una cena estiva tra amici.
    Spaghetti di zucchine: la ricetta del piatto fresco e leggero
     Spaghetti di zucchine: la ricetta del piatto fresco e leggero 0 • di Redazione Cucina
  2. Spaghetti di zucchine con i gamberi: la ricetta del piatto semplice, fresco e originale
     Spaghetti di zucchine con i gamberi: la ricetta del piatto semplice, fresco e originale Gli spaghetti di zucchine con i gamberi sono un piatto semplice e veloce da realizzare, nutriente e molto gustoso. Si parla di spaghetti, sì, ma sono fatti proprio con le zucchine: vengono chiamati anche zoodles, dalla fusione della parola zucchine con la parola noodles. Per farli alla perfezione sarebbe bene usare lo spiralizzatore, un utensile apposito, ma con un po' di pazienza riuscirete a realizzarli anche a mano, con l'aiuto di un pelapatate. Una ricetta che mette insieme la sapidità dei gamberi a una gustosa crema a base di zucchine, basilico e menta fresca, perfetta come primo piatto o piatto unico originale e sfizioso. Ecco come preparali alla perfezione.
    Spaghetti di zucchine
     Spaghetti di zucchine Gli spaghetti di zucchine, o zoodles, sono un piatto gustoso, colorato e molto semplice da fare: provali con sughetto di pomodorini freschi e pesto di basilico.
  3. Spaghetti con zucchine e salmone: il primo piatto fresco e saporito
     Spaghetti con zucchine e salmone: il primo piatto fresco e saporito 37 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti con zucchine e mazzancolle: la ricetta del primo piatto saporito
     Spaghetti con zucchine e mazzancolle: la ricetta del primo piatto saporito 2576 • di Ricette In Cucina
  4. Spaghetti con sugo di melanzane e zucchine: la ricetta estiva del primo piatto saporito
     Spaghetti con sugo di melanzane e zucchine: la ricetta estiva del primo piatto saporito Gli spaghetti con sugo di melanzane e zucchine sono un primo piatto semplice e gustoso, perfetto per la stagione estiva. Una pietanza veloce e prelibata che conquisterà grandi e piccini.
    Spaghetti poveri: la ricetta del primo piatto veloce e saporito
     Spaghetti poveri: la ricetta del primo piatto veloce e saporito Gli spaghetti poveri sono un piatto semplice e saporito, preparato con un condimento espresso a base di filetti di alici, capperi dissalati, peperoncino fresco e pangrattato tostato.
  5. Farro e zucchine: la ricetta del piatto fresco e leggero
     Farro e zucchine: la ricetta del piatto fresco e leggero Il farro con le zucchine è un primo semplice e leggero, ideale da gustare durante l'estate o per consumare le ultimissime zucchine di stagione. Veloce da realizzare e pronto in pochi minuti, è completo, nutriente e adatto a tutte le occasioni.
    Riso pollo e zucchine: la ricetta del piatto unico leggero e saporito
     Riso pollo e zucchine: la ricetta del piatto unico leggero e saporito Il riso pollo e zucchine è un piatto unico leggero e saporito, ottimo sia caldo sia freddo per un pasto estivo equilibrato e saziante. Comodo da preparare in anticipo e facile anche per chi è alle prime armi in cucina, è perfetto da gustare dopo un'intensa sessione di workout, o da portare con sé sotto l'ombrellone, al parco o in ufficio.
  6. Spaghetti con zucchine, cacio e pepe: un primo piatto strepitoso
     Spaghetti con zucchine, cacio e pepe: un primo piatto strepitoso 2020 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti al limone: la ricetta del primo piatto fresco e cremoso
     Spaghetti al limone: la ricetta del primo piatto fresco e cremoso Gli spaghetti al limone sono un primo piatto raffinato dal gusto fresco e delicato. Profumatissimi e super facili da realizzare, si preparano in pochi minuti e si prestano a ogni occasione.
  7. Zucchine con uova al vapore: la ricetta della pietanza leggera e saporita
     Zucchine con uova al vapore: la ricetta della pietanza leggera e saporita 0 • di Redazione Cucina
    Risotto zucchine e stracchino: la ricetta del primo piatto leggero e cremoso
     Risotto zucchine e stracchino: la ricetta del primo piatto leggero e cremoso Il risotto zucchine e stracchino è un primo semplice e leggero, ideale per l'estate. L'aggiunta di questo formaggio fresco e a pasta molle rende il piatto incredibilmente cremoso.
  8. Il caldo è alle porte: 10 piatti leggeri, freschi e gustosi per affrontarlo
     Il caldo è alle porte: 10 piatti leggeri, freschi e gustosi per affrontarlo 190614 • di Ricette In Cucina
    Spaghetti con zucchine e gorgonzola: la ricetta del primo piatto strepitoso
     Spaghetti con zucchine e gorgonzola: la ricetta del primo piatto strepitoso 263 • di Ricette In Cucina