Melanzane in carrozza: fragranti fuori e filanti dentro

pubblicato il 5 luglio 2019 alle ore 12:11
Ingredienti:
1 melanzana  tonda
Mozzarella q.b.
2 uova sbattute (con un pizzico di sale)
Pangrattato (q.b.)
 
Preparazione:
Tagliate a fette la melanzane e poi farcite con la fetta di mozzarella. Passate prima nell'uovo e poi nel pangrattato. Friggete in padella con olio caldo.
 
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