Tortilla di patate: la ricetta spagnola alla quale non si può resistere

pubblicato il 13 settembre 2019 alle ore 15:31
Ingredienti:
1 kg di patate bollite
350 gr farina
200 gr prosciutto cotto
200 gr di formaggio a fette
100 gr formaggio grattugiato
3 uova
Sale, pepe, noce moscata
 
Preparazione:
Schiacciate le patate e mettetele in una ciotola capiente. Poi unite pepe, sale, noce moscata e uova. Aggiungete poi farina e formaggio e mettete a scaldare dell'olio in una padella antiaderente. Mettete una metà dell'impasto e farcitelo con prosciutto cotto e fette di formaggio.
Coprite con la seconda parte e cuocete per 15 minuti ogni lato.
 
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