Crostata cheesecake "maculata": bella e golosissima

pubblicato il 24 settembre 2019 alle ore 10:19
Ingredienti:
Frolla al cacao:
200 gr burro morbido
150 gr zucchero
1 uovo
3 cucchiai cacao
1 cucchiaino lievito in polvere
300 gr farina
 
Farcitura:
500 gr formaggio cremoso
400 ml panna per dolci
200 gr zucchero
3 uova
100 gr burro fuso
5 cucchiai amido di mais
 
Preparazione:
Frolla: in una ciotola inserite gli ingredienti e iniziate a lavorarli. Una volta integrati bene disponete la frolla nello stampo imburrato (conservatene una porzione per la decorazione finale).
Cheesecake: montate formaggio cremoso e panna, poi unite zucchero, uova, burro e amido. Versate il composto sulla frolla e mettete qualche pezzo in superficie. Infornate a 160° per 60 minuti.
 
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