Cheesecake alle fragole: le ricetta bella, cremosa e golosa

pubblicato il 29 aprile 2021 alle ore 11:02
Ingredienti:
150 gr di biscotti 
80 gr di burro
200 gr di formaggio spalmabile
200 gr di mascarpone
300 ml di latte
250 ml di panna o crema di latte
75 gr di zucchero
8 fogli di gelatina non aromatizzata (12 gr gelatina in polvere)
Topping:
300 grammi di fragole
75 grammi di zucchero e
un cucchiaio di aceto
 
Preparazione:
1. Frullate i biscotti e mescolateli con il burro.
2. Schiacciateli sul fondo di uno stampo e mettete in frigo.
3. Mettete la gelatina in ammollo.
4. Portate sul fuoco formaggio e mascarpone, poi unite la gelatina sciolta nei 300 ml di latte.
5. Lasciate raffreddare e unite la panna monta con lo zucchero.
6. Mettete in freezer per almeno 6 ore.
7. Cuocete le fragole con aceto, zucchero e poi decorate la cheesecake.
 
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