Zucchine alla poverella con uova: la versione barese che vi farà impazzire

Zucchine alla poverella: la ricetta del piatto tipico della tradizione contadina pugliese Le zucchine alla poverella sono un contorno semplice e saporito, un piatto povero tipico della tradizione contadina pugliese realizzato semplicemente con zucchine, olio, aceto, aglio e menta. Il segreto di questa ricetta è però il sole del sud, importante per asciugare le zucchine, così da permettere una frittura asciutta e impeccabile.

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Chiacchiere senza uova: la versione light senza uova e burro del dolce di Carnevale Le chiacchiere senza uova sono la versione più leggera del classico dolce di Carnevale, ideale per chi è intollerante e per chi segue un'alimentazione vegana. Fragranti e irresistibili, una tira l'altra.
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Tiella barese: la ricetta tradizionale di riso, patate e cozze La tiella barese è un piatto unico tipico della tradizione pugliese. Strati di cozze, patate, pomodori e riso vengono disposti nella tiella e cotti lentamente in forno, per un risultato saporito e fragrante.
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Fave alla poverella: la ricetta del contorno semplice tipico della tradizione pugliese Le fave alla poverella sono un contorno semplice e genuino, ideale da preparare in primavera con le fave fresche. Una pietanza tipica della tradizione contadina pugliese, a base di fave, pangrattato, succo di limone e parmigiano, ideale anche come antipasto o come secondo piatto vegetariano.
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