Crocchette di patate: il segreto per non farle aprire durante la cottura

pubblicato il 20 novembre 2019 alle ore 10:57
Ingredienti:
1 kg di patate bianche
2 tuorli d’uovo
noce moscata q.b.
sale e pepe q.b.
100 gr di parmigiano reggiano
prezzemolo facoltativo
 
Ingredienti per la panatura:
2 uova
pangrattato q.b.
 
Preparazione:
Bollite le patate e schiacciatele in una ciotola. Poi unite i tuorli, noce moscata, sale, pepe e formaggio grattugiato. Formate i crocchè e passateli nelle uova e nel pangrattato. Friggete in olio bollente e servite.
Le uova sbattute che inserite nell'impasto serviranno a mantenerlo più solido.
 
Il trucchetto: 
Una volta formato l'impasto e ottenuta la panatura con uova e pangrattato, disponi le crocchette su un vassoio. Copri con pellicola e riponi in frigo per almeno un'ora. In questo modo l'impasto diventerà più compatto e non si sfalderà nell'olio bollente.  
 
Fonte:  https://www.youtube.com/watch?v=-q3UZvn_ip4
mostra altro

foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.654.889 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  • Frittelle soffici all'arancia ,un dolcetto perfetto per il carnevale Ricetta facile
    6:07
    Frittelle soffici all'arancia ,un dolcetto perfetto per il carnevale Ricetta facile
    2877 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta di Cornetti: la ricetta soffice e profumata per una colazione speciale 🥐
    8:29
    Torta di Cornetti: la ricetta soffice e profumata per una colazione speciale 🥐
    1460 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Crostata rovesciata all’arancia
    6:10
    Crostata rovesciata all’arancia
    1631 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Tartine di pancarrè
    9:55
    Tartine di pancarrè
    935 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Pastella per fritti
    10:46
    Pastella per fritti
    1276 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Miele finto
    6:09
    Miele finto
    1663 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mandorle atterrate
    3:04
    Mandorle atterrate
    368 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Stella di Natale salata
    3:40
    Stella di Natale salata
    1803 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mini panettoni
    7:57
    Mini panettoni
    52 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Arrosto di maiale al vino rosso
    7:22
    Arrosto di maiale al vino rosso
    89 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Tronchetto di Natale
    4:01
    Tronchetto di Natale
    830 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Zeppole di Natale
    5:37
    Zeppole di Natale
    900 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Torta cocco e cioccolato
    11:14
    Torta cocco e cioccolato
    25 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Paccheri salmone e carciofi
    5:42
    Paccheri salmone e carciofi
    382 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Uova fritte ripiene
    5:25
    Uova fritte ripiene
    641 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
  • Mostaccioli bianchi
    6:13
    Mostaccioli bianchi
    534 VISUALIZZAZIONI
    Ricette In Cucina
218.598
Scarica video
Crocchette di patate: il segreto per non farle aprire durante la cottura

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Crocchette di patate senza impanatura: il segreto per non farle aprire!
    Crocchette di patate senza impanatura: il segreto per non farle aprire! 13829 • di Cose Squisite
    Crocchette di patate al forno
    Crocchette di patate al forno Le crocchette di patate al forno sono una variante leggera e gustosa delle crocchette fritte. Ideali come antipasto, realizza dei cilindri di patate lesse, tuorli, parmigiano grattugiato, prezzemolo e noce moscata, poi cuocile in forno.
  2. Crocchè di patate: il metodo per non farli aprire durante la cottura
    Crocchè di patate: il metodo per non farli aprire durante la cottura 137341 • di Ricette In Cucina
    Crocchette di patate al forno
    Crocchette di patate al forno 0 • di Elpidio
  3. Crocchette di patate: la ricetta veloce e gustosa
    Crocchette di patate: la ricetta veloce e gustosa 1691 • di Ricette In Cucina
    Crocchette di patate: il semplice metodo per non farle rompere
    Crocchette di patate: il semplice metodo per non farle rompere 5213 • di Ricette In Cucina
  4. Crocchette di patate perfette: il metodo per non farle rompere
    Crocchette di patate perfette: il metodo per non farle rompere 3300 • di Ricette In Cucina
    Patate a sfoglia fatte in casa, i segreti per realizzarle alla perfezione
    Patate a sfoglia fatte in casa, i segreti per realizzarle alla perfezione Le patate a sfoglia sono uno snack che siamo abituati a comprare in busta, ma che si può comodamente realizzare a casa, preparando un prodotto più genuino e anche più invitante. Ma come fare il taglio ideale? E come assicurarsi che siano croccanti e non si sfaldino in cottura? Ecco tutti i consigli, i trucchi e i segreti per delle chips perfette.
  5. Crocchette di patate: la ricetta dell'antipasto delizioso e irresistibile
    Crocchette di patate: la ricetta dell'antipasto delizioso e irresistibile 0 • di Redazione Cucina
    Crocchette speziate: la ricetta dell'antipasto a base di patate con croccante panatura
    Crocchette speziate: la ricetta dell'antipasto a base di patate con croccante panatura 0 • di Redazione Cucina
  6. Crocchette cacio e pepe
    Crocchette cacio e pepe Le crocchette cacio e pepe sono dei bocconcini dorati, ideali come antipasto o all'ora dell'aperitivo. Variante più saporita delle classiche crocchette di patate, si preparano con un impasto a base di patate lesse schiacciate, uovo, pecorino e pepe.
    Crocchette di patate e formaggio: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso
    Crocchette di patate e formaggio: la ricetta del secondo piatto semplice e gustoso 1055 • di Ricette In Cucina
  7. Crocchette di patate e speck: la ricetta dei bocconcini fragranti e golosi
    Crocchette di patate e speck: la ricetta dei bocconcini fragranti e golosi Le crocchette di patate e speck sono un antipasto molto sfizioso, ideale da portare in tavola in apertura di una cena tra amici o per un buffet di festa. Si tratta di golosi bocconcini panati e fritti in olio di semi bollente, preparati con un impasto a base di patate lesse, uova, parmigiano grattugiato, sale e pepe: per un risultato croccante fuori e cremoso al cuore.
    Crocchette di patate e formaggio: la ricetta per averle gustose e filanti
    Crocchette di patate e formaggio: la ricetta per averle gustose e filanti 3781 • di Ricette In Cucina
  8. Mozzarelline fritte
    Mozzarelline fritte 0 • di Redazione Cucina
    Cazzilli palermitani: la ricetta delle crocchette di patate tipiche della tradizione siciliana
    Cazzilli palermitani: la ricetta delle crocchette di patate tipiche della tradizione siciliana Squisite crocchette di patate tipiche dello street food siciliano, in particolare della città di Palermo: sono i cazzilli. Ecco come prepararli con la nostra "Giusina, no stress in cucina".
PRIVACY POLICY COOKIE POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople contatti@cookist.it
)