Orecchiette con carciofi e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 17 gennaio 2020 alle ore 12:30
Ingredienti:
500 gr orecchiette
4/5 carciofi
1 spicchio aglio
Prezzemolo
1 limone
Un paio di cipollotti freschi
2/3 salsicce sbriciolate
Formaggio grattugiato q.b.
Vino bianco q.b.
Olio di oliva
 
Preparazione:
Tagliate i carciofi e metteteli in acqua e limone per evitare che anneriscano.
Mettete a soffriggere l'aglio nell'olio e poi unite i carciofi e un po' d'acqua e pepe fresco. Unite anche il prezzemolo e fate ammorbidire.
Tagliuzzate i cipollotti e metteteli a soffriggere in padella con dell'olio. Poi unite la salsiccia sbriciolate e sfumate con del vino.
Poi aggiungete i carciofi e mantecate tutto. 
Aggiungete le orecchiette e il formaggio, mantecate e servite.
 
 
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.694 video • 27 foto
138.686.255 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Orecchiette con carciofi e salsiccia: il piatto squisito che non deluderà nessuno
     Orecchiette con carciofi e salsiccia: il piatto squisito che non deluderà nessuno 6364 • di Ricette In Cucina
    Orecchiette con broccoli e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e gustoso
     Orecchiette con broccoli e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e gustoso Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono un primo piatto semplice e sostanzioso, ideale anche per il pranzo della domenica. Una variante più ricca delle classiche orecchiette con le cime di rapa, la specialità pugliese amata in tutta Italia. Ecco come prepararle in pochi passaggi. 
  2. Pasta carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto semplice e saporito
     Pasta carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto semplice e saporito La pasta carciofi e salsiccia è un primo semplice e gustoso in cui le note dolciastre dei carciofi si uniscono a quelle sapide e robuste dell'insaccato. Una prelibatezza perfetta per tutta la famiglia.
    Orecchiette con broccoli e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito
     Orecchiette con broccoli e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito 7294 • di Ricette In Cucina
  3. Risotto con carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto ricco e saporito
     Risotto con carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto ricco e saporito Il risotto con carciofi e salsiccia è un primo piatto ricco e gustoso, perfetto per la stagione invernale. Si tratta di una versione originale e diversa dal solito: il risotto, cremoso e ben mantecato, viene realizzato in maniera classica e poi guarnito con dei carciofi fritti caldi e croccanti, per una combinazione stuzzicante e speciale grazie al contrasto delle consistenze. Una pietanza semplice da realizzare e veloce, che vi farà fare un figurone nelle occasioni di festa o durante i pranzi di famiglia. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Tagliatelle carciofi e salsiccia: la ricetta del primo piatto strepitoso
     Tagliatelle carciofi e salsiccia: la ricetta del primo piatto strepitoso 15958 • di Ricette In Cucina
  4. Tagliatelle funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Tagliatelle funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e saporito Le tagliatelle funghi e salsiccia sono un primo piatto saporito e facile da realizzare, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia e con gli amici. Scopri la ricetta.
    Orecchiette salsicce e broccoli: la ricetta veloce e buonissima
     Orecchiette salsicce e broccoli: la ricetta veloce e buonissima 90618 • di Ricette In Cucina
  5. Rigatoni con la salsiccia: la ricetta del primo piatto povero
     Rigatoni con la salsiccia: la ricetta del primo piatto povero I rigatoni con salsiccia sono un primo piatto povero ma davvero saporito, facile e veloce da preparare. I rigatoni sono un tipo di pasta perfetto per un sugo di pomodoro e salsiccia sbriciolata sfumata al vino. Se avete poco tempo ma siete amanti dei primi piatti dal sapore rustico e corposo mettetevi ai fornelli e seguite questa ricetta: i vostri rigatoni con salsiccia vi lasceranno senza parole.
    Spaghetti con funghi e carciofi: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Spaghetti con funghi e carciofi: la ricetta del primo piatto semplice e saporito Gli spaghetti con funghi e carciofi sono un primo piatto vegetariano gustoso e semplice da preparare. Per realizzarli vi basterà saltare in padella i funghi e i carciofi, insaporiti con aglio e prezzemolo, così da realizzare il condimento per i vostri spaghetti. In poco tempo porterete in tavola una pietanza davvero saporita.
  6. Lasagne al ragù di salsiccia e funghi: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Lasagne al ragù di salsiccia e funghi: la ricetta del primo piatto ricco e saporito Le lasagne al forno, conosciute anche come lasagne alla bolognese, sono un piatto tipico della cucina emiliana. Una pietanza ricca e squisita divenuta ormai uno dei simboli della cucina italiana: il primo piatto ideale per il pranzo della domenica. Nella nostra ricetta prepararemo una versione più ricca e saporita: le lasagne al ragù di salsiccia e funghi. 
    Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito
     Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito La pasta salsiccia e gorgonzola è un primo piatto saporito e cremoso, perfetto per la stagione invernale e per tutte le occasioni. Semplice e veloce, scoprite passo passo la ricetta.
  7. Minestra di carciofi: la ricetta del primo piatto sostanzioso e saporito
     Minestra di carciofi: la ricetta del primo piatto sostanzioso e saporito La minestra di carciofi è una vellutata sostanziosa e saporita, una pietanza perfetta per l'inverno, da consumare nelle giornate più fredde. Nella nostra ricetta abbiamo aggiunto anche le patate, per donare al piatto una consistenza più cremosa. Ma ecco tutti i passaggi per prepararla.  
    Orecchiette broccoli e pancetta: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso
     Orecchiette broccoli e pancetta: la ricetta del primo piatto semplice e appetitoso Le orecchiette con broccoli e pancetta sono un primo piatto semplice e appetitoso, da preparare in poco tempo. In questa ricetta utilizzeremo i broccoli, che saranno sbollentati e uniti alla pancetta affumicata, rosolata in padella. La pasta sarà poi mantecata nel condimento e servita calda e profumata.
  8. Pasta zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Pasta zucca e salsiccia: la ricetta del primo piatto semplice e saporito La pasta zucca e salsiccia è un primo piatto semplice e saporito ideale per l'autunno e perfetto per ogni occasione. Una ricetta alternativa alla classica pasta e zucca: il sapore dolce di questo delizioso ortaggio autunnale si sposa alla perfezione con la sapidità della salsiccia. Nella nostra preparazione abbiamo profumato il piatto con il rosmarino, per renderlo ancora più invitante. Realizzare questa pietanza è davvero facile e veloce: l'unica cosa che richiede un po' di tempo è la cottura della zucca, ma basterà tagliarla in piccoli pezzi per cuocerla prima.
    Carciofi ripieni di salsiccia: la ricetta del piatto ricco e soddisfacente
     Carciofi ripieni di salsiccia: la ricetta del piatto ricco e soddisfacente I carciofi ripieni di salsiccia sono una pietanza ricca e super gustosa, perfetta per i pranzi e le cene invernali. Il gusto delicato e inconfondibile di questo ortaggio si sposa perfettamente con quello sapido e succulento di un ripieno a base di salsiccia fresca, pecorino e pane. La cottura in forno, insieme a un fondo di vino e cipolle, ci regala un risultato finale umido e tenerissimo. Un piatto adatto a tutta la famiglia, che si presta ad essere servito come secondo piatto, antipasto o contorno sostanzioso. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.