Orecchiette con carciofi e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 17 gennaio 2020 alle ore 12:30
Ingredienti:
500 gr orecchiette
4/5 carciofi
1 spicchio aglio
Prezzemolo
1 limone
Un paio di cipollotti freschi
2/3 salsicce sbriciolate
Formaggio grattugiato q.b.
Vino bianco q.b.
Olio di oliva
 
Preparazione:
Tagliate i carciofi e metteteli in acqua e limone per evitare che anneriscano.
Mettete a soffriggere l'aglio nell'olio e poi unite i carciofi e un po' d'acqua e pepe fresco. Unite anche il prezzemolo e fate ammorbidire.
Tagliuzzate i cipollotti e metteteli a soffriggere in padella con dell'olio. Poi unite la salsiccia sbriciolate e sfumate con del vino.
Poi aggiungete i carciofi e mantecate tutto. 
Aggiungete le orecchiette e il formaggio, mantecate e servite.
 
 
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.111.557 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Orecchiette con carciofi e salsiccia: il piatto squisito che non deluderà nessuno
     Orecchiette con carciofi e salsiccia: il piatto squisito che non deluderà nessuno 6399 • di Ricette In Cucina
    Orecchiette con broccoli e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e gustoso
     Orecchiette con broccoli e salsiccia: la ricetta del primo piatto ricco e gustoso Le orecchiette con broccoli e salsiccia sono primo piatto semplice, ma gustoso, grazie all'abbinamento di questi due ingredienti. Sono perfette sia per un pranzo della domenica in famiglia sia per una cena tra amici.
  2. Orecchiette con broccoli e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito
     Orecchiette con broccoli e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito 11061 • di Ricette In Cucina
    Orecchiette con zafferano e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito
     Orecchiette con zafferano e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito 909 • di Ricette In Cucina
  3. Pasta carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto semplice e saporito
     Pasta carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto semplice e saporito La pasta carciofi e salsiccia è un primo semplice e gustoso in cui le note dolciastre dei carciofi si uniscono a quelle sapide e robuste dell'insaccato. Una prelibatezza perfetta per tutta la famiglia.
    Orecchiette al forno: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Orecchiette al forno: la ricetta del primo piatto ricco e saporito Le orecchiette al forno è un classico primo della domenica, variante della pasta al forno e delle orecchiette alla barese.: una ricetta semplice e sfiziosa, a base di orecchiette di semola di grano duro, ragù di carne e besciamella.
  4. Risotto con carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto ricco e saporito
     Risotto con carciofi e salsiccia: la ricetta del piatto ricco e saporito Il risotto con carciofi e salsiccia è un primo piatto ricco e gustoso, perfetto per la stagione invernale. Si tratta di una versione originale e diversa dal solito: il risotto, cremoso e ben mantecato, viene realizzato in maniera classica e poi guarnito con dei carciofi fritti caldi e croccanti, per una combinazione stuzzicante e speciale grazie al contrasto delle consistenze. Una pietanza semplice da realizzare e veloce, che vi farà fare un figurone nelle occasioni di festa o durante i pranzi di famiglia. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Tagliatelle carciofi e salsiccia: la ricetta del primo piatto strepitoso
     Tagliatelle carciofi e salsiccia: la ricetta del primo piatto strepitoso 16158 • di Ricette In Cucina
  5. Gramigna con salsiccia: la ricetta del primo piatto emiliano avvolgente e saporito
     Gramigna con salsiccia: la ricetta del primo piatto emiliano avvolgente e saporito La gramigna con salsiccia è un primo piatto della tradizione emiliana in cui il tipico formato di pasta corta arricciata viene condito con un saporito ragù di salsiccia. Scopri la ricetta facile per prepararla.
    Orecchiette salsicce e broccoli: la ricetta veloce e buonissima
     Orecchiette salsicce e broccoli: la ricetta veloce e buonissima 90782 • di Ricette In Cucina
  6. Pasta asparagi e carciofi: la ricetta del primo veloce e saporito
     Pasta asparagi e carciofi: la ricetta del primo veloce e saporito La pasta asparagi e carciofi è un primo genuino e molto facile da preparare. Si tratto di un piatto vegetariano, da arricchire secondo il proprio gusto con pancetta, speck o salsiccia sbriciolata, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Chicche con salsiccia e pomodorini: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Chicche con salsiccia e pomodorini: la ricetta del primo piatto semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  7. Gnocchi con salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito e cremoso
     Gnocchi con salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito e cremoso Gli gnocchi con salsiccia sono un primo espresso e molto goloso, adatto a qualunque pranzo o cena di famiglia. Gli gnocchi di patate già pronti, lessati in acqua bollente leggermente salata, vengono mantecati in padella con un condimento veloce e saporito a base di salsiccia rosolata e crema di stracchino. Il tutto completato con una spolverizzata di prezzemolo e pepe fresco macinato al momento.
    Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito
     Pasta salsiccia e gorgonzola: la ricetta del piatto cremoso e saporito La pasta salsiccia e gorgonzola è un primo piatto saporito e cremoso, perfetto per la stagione invernale e per tutte le occasioni. Semplice e veloce, scoprite passo passo la ricetta.
  8. Carciofi ripieni di salsiccia: la ricetta del piatto ricco e soddisfacente
     Carciofi ripieni di salsiccia: la ricetta del piatto ricco e soddisfacente I carciofi ripieni di salsiccia sono una pietanza ricca e super gustosa, perfetta per i pranzi e le cene invernali. Il gusto delicato e inconfondibile di questo ortaggio si sposa perfettamente con quello sapido e succulento di un ripieno a base di salsiccia fresca, pecorino e pane. La cottura in forno, insieme a un fondo di vino e cipolle, ci regala un risultato finale umido e tenerissimo. Un piatto adatto a tutta la famiglia, che si presta ad essere servito come secondo piatto, antipasto o contorno sostanzioso. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Pasta con salsiccia: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito
     Pasta con salsiccia: la ricetta del primo piatto gustoso e saporito La pasta con salsiccia è un primo semplice e squisito, preparata facendo saltare la pasta con un ragù bianco di salsiccia e mantecando poi il tutto con abbondante parmigiano.