Il viaggio di Ahmed, da rifugiato a ristoratore che a Venezia ha dato lavoro a oltre 60 immigrati

pubblicato il 3 marzo 2020 alle ore 11:00
Ahmed è un ragazzo afghano arrivato in Italia per cercare fortuna ed è diventato uno dei più importanti ristoratori di Venezia, trovando nel cibo la strada giusta per raccontare la storia di chi, come lui ha dovuto affrontare un viaggio lungo e pericoloso. Ma quando è arrivato in Italia, i piani di Ahmed erano totalmente diversi: "Sono venuto in Italia per la mostra del Cinema e poi abbiamo avuto delle difficoltà con uno dei film. Eravamo in difficoltà per tornare. Ci siamo fermati qui e abbiamo fatto la domanda per l’asilo". Partendo da una vecchia rosticceria Ahmed ha dato vita al suo primo ristorante: l’Orient Experience che non è solo un ristorante dove mangiare ma un modo per ripercorrere quel viaggio verso la vita di tutte quelle persone che, come lui non hanno mai perso la speranza di un futuro migliore. Il ristorante non è gestito da chef professionisti ma da ragazzi che hanno deciso di personalizzare i piatti tipici del loro paese per donarci il sapore della loro tradizione. Oggi Ahmed gestisce ben 5 locali nel Veneto dando lavoro a circa 60 immigrati provenienti da ogni parte del mondo ma il suo sogno è quello di espandersi ancora di più anche nelle altre regioni d’Italia.
mostra altro
foto profilo Storie di Cucina 66 video • 0 foto
4.753.889 visualizzazioni

altro di Storie di Cucina

  1. Celiachia, in Italia oltre il 60% dei casi non sono diagnosticati
     Celiachia, in Italia oltre il 60% dei casi non sono diagnosticati Oggi è la giornata mondiale della celiachia e, secondo i dati del ministero della Salute, nel nostro Paese oltre il 60% delle persone celiache non è stato diagnosticato. La ricorrenza è un'occasione per sfatare i falsi miti sulle diete senza glutine.
    Cosa mangiare a Venezia: viaggio tra i sapori unici della Serenissima
     Cosa mangiare a Venezia: viaggio tra i sapori unici della Serenissima Un tour gastronomico per scoprire le delizie culinarie che Venezia ha da offrire, dal pesce fresco ai dolci tradizionali.
  2. "Oltre il 60% dei prodotti non è sano": pubblicato il documento shock interno alla Nestlè
     "Oltre il 60% dei prodotti non è sano": pubblicato il documento shock interno alla Nestlè "Oltre il 60% dei prodotti (cibi e bevande) più famosi del colosso alimentare svizzero Nestlé non possono essere definiti ‘sani’ e alcuni di questi non saranno mai sani indipendentemente dai tentativi per rinnovarli". Un documento scioccante redatto dall'azienda svizzera, pubblicato dal Financial Times.
    A 19 anni cucina con i suoi compagni di classe per i medici che lottano contro il Coronavirus
     A 19 anni cucina con i suoi compagni di classe per i medici che lottano contro il Coronavirus 2458 • di Storie di Cucina
  3. Bruschette alle melanzane: la ricetta saporita da provare
     Bruschette alle melanzane: la ricetta saporita da provare 763 • di Ricette In Cucina
    Fiori di zucca ripieni: la ricetta semplice e gustosa
     Fiori di zucca ripieni: la ricetta semplice e gustosa 848 • di Ricette In Cucina
  4. Come smacchiare gli strofinacci: il metodo casalingo pratico ed efficace
     Come smacchiare gli strofinacci: il metodo casalingo pratico ed efficace 5233 • di InCucina
    3 Antipasti sorprendenti con pane per tramezzini! Stupirai tutti i tuoi ospiti!
     3 Antipasti sorprendenti con pane per tramezzini! Stupirai tutti i tuoi ospiti! 20862 • di Migliori idee in cucina
  5. Come preparare un ottimo caffè con la moka
     Come preparare un ottimo caffè con la moka 21122 • di Video Tutorial
    Pasta e fagioli: la ricetta del primo piatto semplice e genuino
     Pasta e fagioli: la ricetta del primo piatto semplice e genuino 2147 • di Ricette In Cucina
  6. Tiramisù al limone: la versione fresca e squisita
     Tiramisù al limone: la versione fresca e squisita 100282 • di Ricette In Cucina
    Zucchine ripiene e filanti: un piatto completo e davvero saporito
     Zucchine ripiene e filanti: un piatto completo e davvero saporito 8988 • di Ricette In Cucina
  7. Cous cous con verdure: la ricetta fresca e deliziosa perfetta per l'estate
     Cous cous con verdure: la ricetta fresca e deliziosa perfetta per l'estate 2516 • di Ricette In Cucina
    Biscotto gelato
     Biscotto gelato 277 • di Ricette In Cucina
  8. Focaccine soffici: ecco il segreto per ottenere un impasto morbido e saporito
     Focaccine soffici: ecco il segreto per ottenere un impasto morbido e saporito 280566 • di Cose Squisite
    Crostatine al cioccolato: la merenda fragrante e genuina
     Crostatine al cioccolato: la merenda fragrante e genuina 1480 • di Ricette In Cucina