Cheesecake ai mirtilli: bellissima, cremosa e semplice

pubblicato il 7 marzo 2020 alle ore 11:42
Ingredienti:
200 gr mirtilli
65 gr zucchero
5 gr succo di limone
 
100 gr biscotti secchi
40 gr burro fuso
 
200 gr formaggio cremoso
50 gr zucchero
35 gr yogurt
5 gr succo di limone
5 gr gelatina
120 gr panna da montare
65 gr purea di mirtilli
 
100 gr purea di mirtilli
50 gr panna da montare
2 gr gelatina
 
Procedimento:
In una pentola cuocete i mirtilli con zucchero e limone, poi mettete da parte.
Frullate i biscotti e mescolateli con il burro fuso. Schiacciateli sul fondo di uno stampo e mettete in frigo.
In una ciotola monta i formaggio cremoso con zucchero, yogurt, succo di limone, gelatina e panna montata.
Versate il composto sulla base e unite la purea in due steps.
Mettete in frigo per 3/4 ore.
 
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