Torta al formaggio con base di frolla: bella, buona e golosa

pubblicato il 3 aprile 2020 alle ore 15:53
Ingredienti:
Base:
160 gr farina
30 gr zucchero
80 gr margarina
1 uovo
10 gr lievito
1 pizzico di sale
 
Farcia:
500 gr ricotta
4 uova
32 gr preparato per flan
200 ml latte
Scorza di un limone
100 gr zucchero
 
Preparazione:
Base: inserite tutti gli ingredienti in una ciotola e lavorateli con le fruste o a mano. Formate un panetto compatto e copritelo con pellicola, in frigo per 30 minuti.
Farcia: dividete i tuorli dagli albumi e montate a neve quest'ultimi. 
Montate i tuorli con zucchero e scorza di limone.
Sciogliete il preparato del flan nel latte e unite con le uova. Infine unite la ricotta e gli albumi.
Stendete la frolla nello stampo, versate il composto e infornate a 170° per 40 minuti.
 
 
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