Torta alle albicocche con base di frolla: una vera delizia per il palato

Name: Torta alle albicocche con base di frolla: una vera delizia per il palato
Uploaded: 2019-09-29T08:04:37Z
Duration: PT116.467S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 29 settembre 2019 alle ore 10:04

Ingredienti:

Frolla:

200 gr farina

75 gr zucchero

1 uovo

100 gr burro o margarina

1 cucchiaio di rum

1 cucchiaino lievito in polvere

1 pizzico di sale

1 confezione zucchero vanigliato

800 gr albicocche sciroppate

2 cucchiai crema pasticcera in polvere

2 cucchiai zucchero a velo

3 uova

80 gr zucchero

1 pizzico di sale

200 gr creme fraiche o panna acida

Preparazione:

Frolla: in un mixer inserite farina, zucchero, uovo, burro, rum, lievito, sale e zucchero. Con le fruste amalgamate gli ingredienti e formate un panetto. Lasciatelo in frigo per 30 minuti e poi stendetelo nello stampo imburrato.

Trasferite le albicocche in un colino e conservate il sugo. Nella pentola aggiungete crema in polvere e zucchero a velo, portate sul fuoco e fate addensare.

Disponete le albicocche sulla frolla e versate la crema.

Dividete i tuorli dagli albumi; montate i tuorli con lo zucchero e unite la creme fraiche, montate gli albumi con il sale e unite i due composti. Versate sul resto della torta e infornate a 160° per 30 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=fHDSlqXKPMA&t=6s