Crocchette di melanzane: una vera delizia per il tuo palato

Name: Crocchette di melanzane: una vera delizia per il tuo palato
Uploaded: 2019-10-10T10:08:35Z
Duration: PT96.734S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 10 ottobre 2019 alle ore 12:08

Ingredienti:

4 melanzane medie

70 gr burro

70 gr farina

700 ml latte

30 gr cipolla

2 cucchiai olio d’oliva

2/3 foglie basilico

Sale, pepe e noce moscata

Uova q.b.

Pangrattato

Olio per friggere

Preparazione:

Pelate le melanzane e tagliatele a tocchetti, poi metteteli in una teglia e unite sale e acqua. Lasciatele per 20/30 minuti e poi toglietele dall'acqua. Scaldate dell'olio in padella e friggete le melanzane, mettetele da parte.

Sciogliete il burro e unite la cipolla tritata, poi versate il latte e fate addensare. Unite sale, pepe e noce moscata, infine unite le melanzane e versate il composto in una teglia. Coprite con pellicola e lasciate riposare.

Formate le crocchette e passatele nelle uova e nel pangrattato, poi friggete in olio bollente.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=I7pUaYSaSW0