Cheesecake al forno con cioccolato: una vera delizia per il palato

pubblicato il 8 maggio 2019 alle ore 12:33
Ingredienti:
100 gr di farina
25-30 grammi di zucchero
50 grammi di burro
140 gr di cioccolato
150 ml di latte
3 pacchetti formaggio cremoso (da 180 gr ciascuno)
180 g di zucchero
2 cucchiai amido di mais
3 cucchiai cacao
3 uova
200 grammi di panna acida
ganache:
60 g di cioccolato
20 grammi di burro
3 cucchiai di latte
 
Preparazione:
Mescolate farina, zucchero e burro, schiacciate sul fondo della teglia e lasciate raffreddare in frigo.
Poi sciogliete il cioccolato con il latte e frullate aggiungendo il formaggio. Unite poi cacao, uova e panna. Infornate a 180° per 30/35 minuti.
Preparate la ganache sciogliendo cioccolato, burro e latte e versate sulla torta. Mettete in frigo e servite.
 
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