Cheesecake con crema di caffè: una vera delizia per il palato

pubblicato il 17 maggio 2023 alle ore 12:11
Ingredienti:
INGREDIENTI PER LA BASE:
160gr biscotti secchi
80gr burro fuso
 
INGREDIENTI PER LA CREMA AL CAFFÈ:
200ml panna vegetale zuccherata
2 tazzine di caffè freddo da frigo
Pezzetti di pasta biscotto
 
INGREDIENTI PER LA GLASSA AL CAFFÈ:
80gr zucchero semolato
10gr amido di mais
200ml caffè a temperatura ambiente
 
Preparazione:
1. Base: per prima cosa frulla i biscotti e aggiungi il burro fuso. Schiacciali sullo stampo e poi metti in frigo.
2. Monta la panna con il caffè e aggiungi un po' di biscotti.
3. Versa la crema sulla base e metti in frigo.
4. Glassa: in un pentolino mescola zucchero e amido, poi aggiungi il caffè e fai addensare.
5. Lascia raffreddare e versa la glassa sulla cheesecake.
6. Lascia in frigo per 6/7 ore.
 
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